Pamēģiniet pagatavot šos gardos cepumus mājās! Rezultāts jūs neapšaubāmi iepriecinās!
Tas ir nepieciešams
- - 240 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 4 olas;
- - 200 g sviesta;
- - 4 ēdamkarotes piens;
- - 500 g pūdercukura;
- - 2 maisiņi vaniļas cukura;
- - 1 tējk cepamais pulveris;
- - 2 ēd.k. želatīns;
- - 400 g šokolādes;
- - 6 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš noņemiet eļļu no ledusskapja, lai tā kļūtu mīksta. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Pirmos ielieciet ledusskapī, zem saldētavas.
2. solis
Mīksto sviestu ar mikseri sakuļ pūkainā masā ar 200 g cukura pulvera. Tad pievieno 200 g miltu un visu pārvērš sviesta drupās. Pievieno cepamo pulveri, 1 maisiņu vaniļas cukura, dzeltenumus un pienu, samīca līdz viendabīgai mīklai.
3. solis
Izmantojiet mitras rokas, lai no mīklas izveidotu apmēram 4 cm diametra "desu". Aptiniet to plastmasas iesaiņojumā un ievietojiet to saldētavā apmēram stundu.
4. solis
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, silda cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Izņemiet sasaldēto mīklu no saldētavas un sagrieziet apmēram centimetru biezos cepumos. Ielieciet uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī 15 minūtes. Nomierinies.
5. solis
Želatīnu ielej 4 ēdamkarotēs. aukstu vārītu ūdeni un atstāj uzbriest saskaņā ar instrukcijām. Pa to laiku ūdens peldē sakuļ baltumus ar atlikušo cukuru (gan parasto, gan vaniļas).
6. solis
Uzkarsē želatīnu ūdens vannā un maisa, līdz tas izšķīst. Plānās plūsmās baltumos ielej želatīnu, sitot bez apstājas. Jums vajadzētu iegūt diezgan biezu krēmu. Ja tas iznāk ūdeņains, ielieciet to 3 līdz 4 minūtes aukstumā.
7. solis
Uz cepumiem liek 1 ēd.k. krējuma, pārklāj ar otru cepumu pa virsu, viegli piespiežot. Ielieciet sviestmaizes cepumus ledusskapī uz 1, 5 - 2 stundām, līdz krēms sacietē.
8. solis
Izkausē šokolādi ūdens peldē, pievienojot augu eļļu, un ar to glazē gatavos cepumus.
