Vasarā kļūst aktuālas viegli sālītu gurķu receptes. Interesanta recepte ir viegli sālīti gurķi ar minerālūdeni, pēc kuriem jūs tos saņemsiet garšīgus un kraukšķīgus.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g gurķu;
- - 500 ml minerālūdens;
- - puse ķekars svaigu dilles;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēd.k. rupja sāls karote;
- - 5 gabali. smaržīgie zirņi;
- - 3 neļķu pumpuri;
- - 1 lauru lapa;
- - karsto piparu šķēle.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gurķus, iemērciet 4 stundas aukstā ūdenī. Nav nepieciešams nogriezt zirgaste; šajā laikā ūdeni nomainiet 3 reizes.
2. solis
Noskalojiet dilles, nosusiniet uz papīra dvieļa, sagrieziet. Notīriet ķiploku daiviņas, rupji sasmalciniet, sasmalciniet rūgto piparu. Burkas apakšā ielieciet pusi dilles, garšvielas, uz augšu ielieciet gurķus, bet uz augšu - atlikušās dilles un garšvielas. Ja plānojat marinēt gurķus, tad burkā ieteicams pievienot arī ķiršu lapas, upenes, piparmētru, mārrutku sakni.
3. solis
Piepildiet gurķus ar ļoti gāzētu minerālūdeni, pārklājiet burku ar salveti, atstājiet dienu istabas temperatūrā (ja ārā ir karsts, atstājiet to 3-4 dienas). Pēc tam aizveriet burku ar vāku, ielieciet to ledusskapī. Šajā periodā sālījumam vajadzētu kļūt ļoti smaržīgam, un gurķu krāsai vajadzētu kļūt olīvai.
4. solis
Gatavus sālītus gurķus ar minerālūdeni var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem, labi arī tos pasniegt ar saldētu bekonu, mājas maizi, vārītām olām. Tie izrādās mēreni sāļi, aromātiski, kraukšķīgi. Glabājiet burkā ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu, tad tie sāks pasliktināties, kļūs gļotaini.
