Ir diezgan vienkārši uzglabāt vēlu šķirņu ābolus rudens-ziemas periodā. Lai to izdarītu, jāievēro tikai vairāki noteikumi, no kuriem galvenie ir savlaicīga un precīza augļu savākšana, piemērotas telpas sagatavošana un kvalitatīvs stils. Ja jūs atbildat uz šiem noteikumiem atbildīgi, āboli gulēs līdz Jaunajam gadam precīzi un ar lielu varbūtības pakāpi - līdz pavasarim vai pat līdz vasaras sākumam.
Ābolu lasīšana
Augļi jānoņem no ābeles, kad to pilnīgā gatavība beidzas, t.i. kad ādas pamatkrāsa sāk izgaismoties un izgaismotā puse iegūst šķirnei raksturīgo mēteļa krāsu. Negatavi āboli ir slikti uzglabāti, nokalst, saraujas un zaudē garšu. Arī pārgatavojušies augļi ir slikti uzglabāti, to mīkstums ātri iegūst brūnu nokrāsu un atgādina vate. Kolekcijas laiks ir atkarīgs no šķirnes. Piemēram, Golden Delicious ābolus sāk lasīt septembra trešajā dekādē un pabeigt oktobra pirmajā desmitgadē. Un labi pazīstamā Antonovka tiek novākta no septembra vidus līdz oktobra vidum (atkarībā no klimatiskās zonas), kad tā sasniedz tā saucamo noņemamo briedumu.
Ābolu lasīšanai jābūt īpaši uzmanīgai, cenšoties nesabojāt ārējo dabiskā vaska slāni, kas aizsargā augļus no mikrobiem un izžūšanas. Lai noņemtu ābolus no zariem, vislabāk ir izmantot kokvilnas cimdus.
Ja jūs patiešām vēlaties pēc iespējas ilgāk saglabāt ābolus svaigus, nelietojiet pickers. Šīs ierīces ir ērtas, taču bieži augļus ievaino, un pēc tam tās kļūst nederīgas ilgstošai uzglabāšanai.
Ilgtermiņa uzglabāšanai grāmatzīmē tiek ņemti tikai tie āboli, kuriem nav iespiedumu, skrambu un skrāpējumu. Starp citu, tos var sagriezt un žāvēt, uzlikt ievārījumus, kompotus un ievārījumus. Protams, tārpaini augļi un tie, kurus skārušas slimības, nav piemēroti uzglabāšanai.
Metodes vēlu šķirņu ābolu uzglabāšanai
Zāģu skaidās. Kārtīgi no kokiem izņemtus ābolus ievieto kastēs, kas piepildītas ar sausām zāģu skaidām vai skaidām. Protams, tas jādara secīgi, rindās, katru slāni pārkaisa ar zāģu skaidām. Zāģu skaidas vietā varat izmantot salmus. Kastes jāuzglabā vēdināmā pagrabā vai pagrabā, kur temperatūra svārstās no 0 līdz + 5 ° C.
Papīrā. Aptiniet katru ābolu papīra gabalā (jūs varat izmantot vecās avīzes) un ļoti uzmanīgi, cenšoties nesaskriet viens pret otru, ielieciet to kastes vai kastes apakšā. Lai augšējie augļi nesadrupinātu apakšējos, ieteicams veikt ne vairāk kā 3 rindas. Kastes novieto pagrabā vai pagrabā glabāšanai.
Polimēru plēvēs. Nesen dārznieki arvien vairāk izmanto šo vēlu šķirņu ābolu uzglabāšanas metodi. Filma ar biezumu 30-40 mikroni tiek pārdota specializētos veikalos. Katrā maisiņā ievieto ābolu un nelielu vates tamponu, kas samērcēts etilspirtā. Cieši sasieniet maisu ar auklu. Novietojiet augļus rindās kastēs. Glabājiet kastes pagrabā vai pagrabā + 1-5 ° C temperatūrā. Šī uzglabāšanas metode ir laba, jo ir labi redzami sapuvuši augļi, kas jāizmet.
Zemē. Zem ābeles izrok 45-50 cm dziļu bedri, apklāj dibenu un sienas ar egļu vai kadiķu zariem, lai peles nenonāktu līdz krātuvei. No zariem izņemtos ābolus uzmanīgi ielieciet plastmasas maisiņos un cieši sasiet. Ielieciet maisiņus caurumā, iemetiet tos virsū ar skujkoku zariem un apglabājiet tos ar zemi.
Šādi āboli jāuzglabā tieši pirms reālu salu iestāšanās, kad atkusnis vairs nav gaidāms. Āboli ilgu laiku paliek svaigi un saglabā izcilo garšu un aromātu.
Marinēti āboli. Antonovka ir ideāli piemērots šai uzglabāšanas metodei. Nomazgājiet no kokiem noņemtos augļus un ievietojiet tos sagatavotajā traukā - burkās, vannā, mucā, katliņā utt. Nomainiet ābolu rindas ar upeņu, ķiršu, ozola lapām. Sagatavojiet pildījumu ar ātrumu 100 g sāls uz 10 litriem ūdens. Ļaujiet pildījumam vārīties un pēc tam atdzesējiet. Piepildiet ābolus ar aukstu liešanu, uz augšu ielieciet koka apli, uz kura uzlieciet apspiešanu (āboliem jāpaliek pilnībā pārklātiem ar izliešanu). Pēc vienas vai divām dienām trauku ar āboliem nogādājiet šķūnī vai pagrabā.
