Visiem, kas cieš no tādas diagnozes kā pankreatīts, vienmēr ir jāēd pareizi. Tas nenozīmē, ka jums ir jāierobežojas visā un jāēd bezgaumīgi ēdieni. Ir pankreatīta diētisko ēdienu receptes, tās ir ļoti viegli pagatavojamas un garšīgas.
Vienkārša mājās gatavota vistas zupa
Gatavošanai jums būs nepieciešams: vistas liemenis, sīpols, 1 lauru lapa, 1 tējkarote sāls.
Noskalojiet vistas liemeni, noņemiet ādu un taukus. Ielieciet gaļu uz plīts, vāriet to līdz pusei. Tad iztukšojiet buljonu un atkal piepildiet vistu ar ūdeni. Lai pagatavotu diētisko zupu pacientiem ar pankreatītu, nepieciešams otrs buljons. Pēc garšas jums vajadzētu likt sīpolus, lauru lapas, nedaudz sāls. Kamēr buljons gatavojas, mizojiet un sagrieziet kartupeļus, sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Nosūtiet visus produktus uz pannas. Pēc 10 minūtēm pievienojiet vermicelli vai rīsus. Vārītu zupu var ēst ar krējumu ar zemu tauku saturu. Gatavojot to ar rīsiem, varat ievietot cieto sieru.
Ķirbju-rīsu biezputra ar pienu
Vārīšanai būs nepieciešams: 1 ķirbis, 7 ēdamkarotes rīsu, 200 g vājpiena, 30 g sviesta, nedaudz sāls un cukurs.
Nomizojiet un sagrieziet ķirbi mazos gabaliņos, pēc tam pārklājiet ar ūdeni tā, lai dārzenis būtu pilnībā iegremdēts ūdenī. Apkaisa ar cukuru un sāli un vāra uz vidējas uguns. Kad ķirbis ir mīksts, pievienojiet rīsus un turpiniet gatavot putru. Kad ūdens ir gandrīz iztvaikojis, pievienojiet pienu. Pagaidiet, līdz tas vārās, pēc tam izslēdziet uguni un pārklājiet pannu. Pasniedziet karstu putru ar sviesta gabalu.
Viegla vistas suflē
Gatavošanai jums būs nepieciešams: 600 grami vistas krūtiņas, 1 olas baltums, šķipsniņa sāls, 1 novecojušas maizes gabals, 100 g piena, 100 g nūdeles.
Vāra vistas gaļu, smalki sagriež kausā. Pievieno rīvmaizi, pienu un sāli. Visu labi sasmalciniet vai noslauciet virtuves kombainā. Garšai pievienojiet dažus garšaugus. Izklājiet nūdeles cepšanas traukā, pēc tam vienmērīgā kārtā izklājiet malto gaļu. Ievietojiet sufli cepeškrāsnī un vāriet 40 minūtes 170 grādos.
Klasiski pildīti pipari
Vārīšanai būs nepieciešami: 4 saldie pipari, 250 g vistas filejas, 2 ēdamkarotes rīsu, 1 burkāns, 1 sīpols, 1 tomāts, nedaudz sāls.
Sasmalciniet vistas fileju, mizojiet sēklas no pipariem, vāriet rīsus. Tad jums ir nepieciešams pagatavot malto gaļu. Lai to izdarītu, sajauciet gaļu ar rīsiem. Nomizo un sarīvē burkānus, smalki sagriež sīpolu, sagriež tomātu šķēlēs. Dārzeņus vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Piepildiet papriku ar maltu gaļu un ievietojiet cepšanas traukā. Virsū liek sautētus dārzeņus, pielej nedaudz ūdens un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm 180 grādu temperatūrā.
Garšīga recepte augļu un ogu želejai
Vārīšanai būs nepieciešami: 2,5 litri ūdens, 1 ēdamkarote cukura, 0,5 kg augļu un ogu (āboli, plūmes, aprikozes, upenes, avenes), ciete.
Vāriet ūdeni, pievienojiet nedaudz cukura, ielieciet tajā augļus un ogas un vāriet apmēram 5 minūtes. Izšķīdiniet cieti krūzē auksta ūdens. Kad augļi ir pagatavoti, noņemiet tos no uguns un sāciet iemest cieti. Cietes jāpievieno pakāpeniski un ļoti lēni. Želeju nepārtraukti maisa, lai nebūtu gabaliņu un konsistence būtu viendabīga. Pagatavojiet dzērienu uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Pasniedziet siltu.
Vienkāršs biezpiena pudiņš
Vārīšanai jums būs nepieciešams: 500 g biezpiena ar zemu tauku saturu, 4 olas, 1 ēdamkarote. karotes cietes, 1, 5 ēdamk. ēdamkarotes mannas, 2 ēd.k. karotes krējuma.
Biezpienu labi sakuļ blenderī, lai iegūtu mīkstu pūkainu masu. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Ielieciet dzeltenumus biezpienā, labi samaisiet. Pievieno skābo krējumu, cieti un mannu un kārtīgi sakuļ blenderī. Saputojiet baltumus atsevišķā krūzē kopā ar cukuru. Iegūtās putas viegli pārnes uz biezpiena masu un lēnām maisa. Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamentu, ielejiet biezpiena masu. Pārklājiet veidni ar foliju un ievietojiet krāsnī 30 minūtes. Pasniedziet siltu.
Ātra tvaika omlete
Gatavošanai jums būs nepieciešams: 1-2 vistas olas, 1 glāze piena, šķipsniņa sāls.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem atsevišķā traukā, mums vajag baltumus. Piepildiet tos ar pienu, pievienojiet sāli. Visu kārtīgi sakuļ un nosūti to multivarkas vārīšanas traukā. Pēc garšas varat izmantot zaļumus un vienkāršu sieru ar zemu tauku saturu. Pagatavojiet omletu 15 minūtes.
Pašmāju zivju kotletes
Gatavošanai jums būs nepieciešams: 350 g heka filejas, 150 g baltmaizes mīkstuma, 1 mazs sīpols, 1 ola.
Mērcē maizes mīkstumu pienā. Heka fileju, sīpolu un mīkstumu labi sakuļ blenderī. Pievieno olu, sāli. Maisiet iegūto masu līdz viendabīgai masai. Izveidojiet mazas bumbiņas. Katliņā uzvāra ūdeni, pēc tam tajā ievieto kotletes. Pagatavojiet 15 minūtes. Pasniedz ar rīsiem vai ceptiem kartupeļiem.
Vermicelli kastrolis ar gaļu
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams: 350 g makaronu, 450 ml piena, 350 ml ūdens, 300 g gaļas (liellopa, teļa, vistas), 2 olas, nedaudz sāls.
Gaļu uzvāra un sasmalcina. Vāra makaronus pienā un ūdenī, pēc tam tos izmet caurdurī. Maisiet nūdeles, gaļu un olas. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un ielieciet tajā makaronus. Pagatavojiet cepeškrāsnī 20 minūtes. Lai iegūtu garšu, apkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātām pētersīļiem.
