No visas ķīniešu tējas piena oolong, iespējams, ir visizplatītākā Eiropā un Krievijā. Tie, kas nolemj pirmo reizi izmēģināt piena oolong, dažreiz to meklē starp zaļo tēju. Patiesībā šī daļēji raudzētā tēja ir melnās un zaļās krāsas krustojums.
Piena oolong garša ir maiga, viegla, karameļu-krēmīga. Un tā maigo aromātu vienkārši nav iespējams aizmirst. Man jāsaka, ka šī garša pat no attāluma neatgādina piena tēju.
Lai atpazītu viltojumu, ir svarīgi zināt, ka oolong lapas fermentācijas laikā nesalocās.
Jin Xuan tējas krūms ir vienīgais, no kura jūs varat iegūt īstu, īstu oolong tēju. Bet bieži populārā tēja tiek pagatavota no citām šķirnēm, savukārt aromāts tiek iegūts ar mākslīgiem līdzekļiem.
Piena oolong ražošana
Īpaša apstrāde ir tējas smalka aromāta un smalkas krēmveida karameļu garšas noslēpums. Tās lapas iemērc īpašos ekstraktos. Tie, kas izmēģinājuši īstu piena oolongu, reti paliek vienaldzīgi pret tā garšu.
Bet, diemžēl, aromatizētāju lomā arvien biežāk tiek izmantotas mākslīgas lētas vielas, un šādos gadījumos tējas šķirnes izvēlas zemas kvalitātes.
Augstas kvalitātes piena oolong apstrādā tikai ar dabīgām garšām. Dabiski, ka šādas tējas cena nevar būt zema. Bet pat tas negarantē piedevu dabiskumu. Bet, ja nepieredzējis patērētājs nogaršo īstu tēju, viņš nākotnē to varēs atšķirt no viltotas.
Piena oolong priekšrocības un īpašības
Īstai oolong tējai ir unikālas ārstnieciskas īpašības. Tātad, tas attīra toksīnus un toksīnus, uzlabo gremošanas sistēmu un asinsrades procesus, pazemina holesterīna līmeni, uzlabo ādas stāvokli un pat palīdz vēža ārstēšanā.
Pastāvīga piena oolong patēriņa rezultāts ir uzlabot ādas stāvokli, sirds un asinsvadu sistēmu un zaudēt svaru.
Kā pagatavot pienu oolong
Lai pilnībā izbaudītu tējas garšu un aromātu, jums jāievēro vienkārši ieteikumi:
- Pirmkārt, tējkannu pārlej ar verdošu ūdeni.
- 9 gramus tējas lapu liek uz puslitra tējkannas, kas piepildīta ar karstu ūdeni.
- Lai nesabojātu tējas īpašības, nesildiet vārāmo ūdeni virs 80 grādiem.
- Ūdens nekavējoties tiek iztukšots un izmantots kausu skalošanai.
- Tad tējkanna atkal tiek piepildīta ar karstu ūdeni, infūzija tiek veikta apmēram trīs minūtes.
Tikai pēc vairākām pagatavošanas reizēm piena oolong pilnībā izvēršas. Katrs nākamais brūvējums ilgst 3 minūtes ilgāk. Maksimālais saprātīgais infūziju skaits ir 6.
Šīs ķīniešu tējas uzglabāšanai vislabāk ir porcelāna trauki. Labāk, ja to tur atsevišķi no citiem tējas veidiem.
