Dorada ir diezgan trekna jūras zivs. Tas ir ļoti maigs un arī nenormāli garšīgs. Šajā receptē gilthead labi sader ar tomātiem un kartupeļiem.
Tas ir nepieciešams
- - 1 dziļgalvis
- - 3 kartupeļi
- - 1 laima vai citrona
- - 1 ķekars spinātu
- - 10 ķiršu tomāti
- - 3 ēd.k. l. olīvju eļļa
- - sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Izskalojiet zivis, pēc tam nomizojiet, zarnu, kārtīgi izskalojiet, nosusiniet uz papīra dvieļa. Veiciet iegriezumus abās zivju pusēs.
2. solis
Noskalo citronu vai laimu, sagriež 2 vienādās daļās. Vienu daļu sagrieziet šķēlēs vai apļos un no otras daļas izspiediet sulu. Spinātus noskalo aukstā ūdenī, pēc tam nosusina un smalki sagriež.
3. solis
Katrā sākumā izdarītajā griezumā ielieciet vienu laima šķēli, apkaisa zivis ar spinātiem.
4. solis
Apvienojiet citrona sulu, olīveļļu, sāli, piparus nelielā traukā, visu kārtīgi samaisiet. Iegūto maisījumu izklājiet uz zivīm.
5. solis
Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež kubiņos. Noskalojiet ķiršu tomātus, sagrieziet uz pusēm un ielieciet ar kartupeļiem veidnē. Novietojiet zivis vidū. Ieslēdziet cepeškrāsni 190-200 grādos, pagaidiet 10 minūtes, līdz tā sakarst.
6. solis
Pārklājiet veidni ar foliju un ievietojiet krāsnī 25-30 minūtes. Gatavās zivis pārnes uz šķīvja, blakus novieto dārzeņus un pasniedz.
