Margarīns ir pieņemama alternatīva sviestam un ir lielisks pamats pašmāju drupinātiem cepumiem. Jūs varat pagatavot ceptas preces no margarīna ar pildījumu vai bez tā, piešķirt cepumiem dažādas formas. Galvenais ir degustācijas laikā ievērot mērenību, jo produkti ir diezgan trekni un kaloriski.
Gaisa cepumi
Šie smalkie cepumi pārsteidz jūs ar kontrastu starp muti, kas kūst mutē, un kraukšķīgo cukura garoziņu. Pēc šīs receptes pagatavoto mīklu vairākas dienas var uzglabāt saldētavā.
Jums būs nepieciešams:
- 3 glāzes kviešu miltu;
- 2 iepakojumi krēmveida margarīna;
- 1 glāze krējuma;
- cukurs;
- 1 ola.
Sasaldēto margarīnu sarīvē vai smalki sagriež ar nazi. Izsijā miltus ar slaidu, centrā izveido padziļinājumu, ieliec tajā margarīnu un skābo krējumu. Mīciet mīklu, ielieciet to bumbiņā, iesaiņojiet to plastmasas folijā un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
Sadaliet mīklu 4 daļās. Vienu daļu uz miltu dēļa sarullē apmēram 3 mm biezā slānī. Lai izgrieztu sīkfailu griezējus, izmantojiet glāzi vai nelielu apļveida robu. Kad mīkla ir gatava, spraudeņus savāc bumbā un atkal izrullē. Dariet to visām mīklas daļām.
Sakuliet olu un ielejiet apakštase. Pārējās ēdamkarotes granulēta cukura ielej citā apakštase. Mīklu pārmaiņus iemērciet olā un cukurā. Ievietojiet cepumus uz cepešpannas ar margarīnu. Ievietojiet cepešpannu līdz 200 ° C sakarsētā krāsnī. Pagatavojiet cepumus, līdz tiem ir garšīga zelta garoza, pēc tam noņemiet no cepešpannas un atdzesējiet.
Lai iegūtu pikantāku garšu, pievienojiet cukuram nedaudz maltu kanēli.
Mājas biezpiena cepumi
Cepumi izrādās ļoti apmierinoši - tos var pasniegt pēcpusdienas uzkodām vai brokastīm, aizstājot ar tiem tradicionālos ēdienus no biezpiena.
Jums būs nepieciešams:
- 200 g mīksta biezpiena;
- 200 g kviešu miltu;
- 200 margarīns;
- 0,5 glāzes cukura;
- vanilīna šķipsniņa;
- 2 olas;
- 1 tējkarote cepamā soda;
- 1 tējkarote citrona sulas;
- pulverveida cukurs smidzināšanai.
Vanilīnu var aizstāt ar vaniļas cukuru vai esenci.
Dziļā traukā sasmalciniet biezpienu ar olām, cukuru, vaniļu un sodu, kas izdzēsts ar citronu sulu. Pievienojiet mīkstinātu margarīnu, kārtīgi samaisiet un pēc tam pa daļām pievienojiet izsijātus miltus. Mīciet mīkstu mīklu un sarullējiet to slānī uz miltu dēļa. Izgrieziet apļus ar glāzi. Katra vidū ievieto pusi tējkarotes cukura. Salieciet kūku uz pusēm un atkal uz pusēm, lai tā izskatās kā ziedlapa.
Sakārtojiet cepumu griezējus uz cepešpannas, kas ieziesta ar margarīnu un pārkaisa ar miltiem. Nekrauj tos pārāk cieši - cepot cepumi pieaug un palielinās. Ievietojiet cepešpannu līdz 200 ° C sakarsētā krāsnī. Cep līdz zeltaini brūnai. Izņemiet cepumus no cepešpannas, atdzesējiet un apkaisa ar cukura pulveri.
