Šie salāti tiek iegūti oriģināli sojas mērces, sezama eļļas un etiķa dēļ. Un, pateicoties liellopa gaļas mēlei, ēdiens uzreiz kļūst daudz apmierinošāks. Ķīniešu valodas salātus var pasniegt kā pilnu maltīti.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 300 g vārītas liellopa mēles;
- - 250 g gurķu;
- - 1 papriku;
- - 1 sarkanais sīpols;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 2 ēd.k. karotes sojas mērces;
- - ķekars cilantro;
- - 1 ēd.k. karoti balzamiko etiķa;
- - čili pipari, sezama sēklas.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš vāriet liellopa mēli, nomizojiet to no plēvēm. Pilnīgi atdzesē. Tad sagrieziet mēli plānās sloksnēs. Notīriet ķiploku daiviņas, smalki sagrieziet vai izmantojiet ķiploku presi, nosūtiet uz sasmalcinātu mēli.
2. solis
Apvienojiet balzamiko etiķi ar sezama eļļu un sojas mērci. Ielejiet liellopa mēli ar ķiplokiem ar šo smaržīgo maisījumu, samaisiet.
3. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet plānu gareniski, noskalojiet svaigus gurķus, sagrieziet pietiekami biezos kubiņos, mizojiet papriku no sēklām, sagrieziet sloksnēs. Pievienojiet visas šīs sastāvdaļas mēlei, kārtīgi samaisiet.
4. solis
Noskalojiet cilantro, sasmalciniet. Sasmalciniet čili piparus, pievienojiet salātiem nelielu daudzumu, lai tas neizrādās ļoti pikants. Ķīniešu salātiem cilantro vietā varat pievienot pētersīļus vai dilles. Salātiem ieteicams pusstundu pagatavot. Pasniedz, pārkaisa ar sezama sēklām. Jūs to varat pasniegt kā pilnu maltīti vai kā uzkodu, turklāt vārītus rīsus var pasniegt kopā ar šādiem salātiem kā piedevu.
