Kartupeļu ēdieni ir stingri nostājušies uz mūsu galda. Bet daudzi zaudēt svaru atsakās izmantot šo produktu, baidoties no svara pieauguma, bet, kā izrādās velti. Izmantojot pareizo kombināciju, kartupeļi nekaitēs skaitlim.
Izvēloties diētu vai badošanās dienu, daudzi negodīgi atņem kartupeļiem uzmanību to augstā kaloriju satura dēļ. Šī ir pirmā kļūda, zaudējot svaru. Vārīti kartupeļi satur apmēram 80 kcal uz 100 g, un piedevai tiek pievienotas papildu kalorijas: desas, gaļas ēdieni, taukaini salāti utt. Lai nekaitētu figūrai, varat izmantot vārītus vai ceptus kartupeļus, bet tas ir labāk aizmirst par čipsiem vai frī kartupeļiem.
Kartupeļi, tāpat kā citi dārzeņi, satur diezgan daudz noderīgu elementu: C vitamīnu, B grupas vitamīnus, kā arī cinku, magniju, kalciju, hromu, selēnu, kālija sāļus utt.
Optimālā porcija tiem, kas seko skaitlim, ir porcija, kas sver 100-150 g 2-3 reizes nedēļā. Ja jūs nevarat ēst kartupeļus tīrā veidā, tad to varat papildināt ar cukini, tomātu salātiem ar papriku un zaļumiem, cukini vai baklažāniem. No šiem pārtikas produktiem var pagatavot liesas sautējumus.
Noteikumi, kas jāievēro, gatavojot iecienīto produktu:
- izvēlieties bumbuļus, kuros trūkst asnu un zaļu plankumu, šādi augļi satur daudz solanīna, un tā ir ļoti bīstama indīga viela;
- mizotos kartupeļus ilgstoši nevar turēt ūdenī (izmērcēt), tie zaudēs visas barības vielas;
- kartupeļus neliet ar aukstu ūdeni, mizotos bumbuļus labāk likt verdošā ūdenī;
- pērkot, izvēlieties vidēja izmēra bumbuļus ar biezu ādu.
