Ārsti saka, ka jebkuros pārtikas zaļumos ir daudz noderīgu uzturvielu. Dilles ir viena no populārākajām garšvielām krievu virtuvē. Šim aromātiskajam garšaugam ar raksturīgu garšu ir vairākas noderīgas īpašības, un to var izmantot ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā.
Dilles sastāvs
Dilles par labu tās īpašībām ir tās ķīmiskajam sastāvam. Gandrīz katrai vielai, ko satur šī zāle, ir dziedinošs vai profilaktisks efekts pret daudzām slimībām. Tas satur nikotīnskābi un askorbīnskābi, pektīnus, karotīnu, riboflavīnu, tiamīnu - visi šie vitamīni ir būtiski cilvēka ķermenim.
Dilles satur veselu virkni mikroelementu, galvenokārt kalciju, fosforu, dzelzi un kāliju. Sēklas satur veselīgas tauku eļļas ar oleīnskābi, linolskābi un palmitīnskābi un nedaudz olbaltumvielu. Satur dilles un ēteriskās eļļas - tās ne tikai piešķir apstādījumiem specifisku spēcīgu smaržu, bet tām ir arī ārstnieciska iedarbība.
Dilles priekšrocības
Ārstnieciskos nolūkos senos laikos tika izmantotas dilles, šīs zāles sēklas tika atrastas senās Romas un Senās Ēģiptes apmetņu izrakumos. Krievijā dilles tika cienītas arī kā ārstniecības augs: no tā tika izgatavoti novārījumi, kurus uzskatīja par daudzu slimību līdzekļiem. Mūsdienu ārsti atzīst šīs zāles vērtību: ir pierādīts, ka tai piemīt baktericīda un pretiekaisuma iedarbība un nomāc sabrukšanu ķermeņa audos.
Dilles labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, nomierinot to ar neirozēm. No šī apstādījuma novārījumi atbrīvo muskuļu spazmas, uzlabo asinsriti, nodrošinot labāku asinsriti visos orgānos. Tā rezultātā asinsvadu spiediens samazinās, sirds sāk darboties labāk. Šī iemesla dēļ miegs uzlabojas - dilles tiek uzskatītas par labu bezmiega līdzekli.
Dilles ir noderīgas gremošanai: tās uzlabo zarnu mikrofloru un gremošanas orgānu peristaltiku, veicina brūču sadzīšanu gastrīta un čūlu gadījumā, kā arī tai ir choleretic efekts.
Ideāla magnija un dzelzs kombinācija dillēs labi ietekmē hematopoēzes procesus. Ēteriskās eļļas piešķir augam diurētiskas un žults veidojošas īpašības. Dilles izmanto, lai ražotu vielu, ko sauc par anetīnu, kas ir daļa no sirds slimību zālēm.
Dilles ir noderīgas svaigas, jo tās saglabā visas uzturvielas. Bet novārījumi un zāļu uzlējumi ir arī efektīvi: lai sagatavotu šādu līdzekli, jums jāielej ēdamkarote sausas dilles ar sēklām ar litru verdoša ūdens un jāatstāj divdesmit minūtes. Jūs varat lietot buljonu pa pusglāzei trīs reizes dienā pirms ēšanas. Novārījumi palīdz zīdīšanas laikā un palīdz novērst diabētu, aptaukošanos, osteoporozi un citas slimības.
