Saganaki ir grieķu ēdiens. Viena no galvenajām šī ēdiena sastāvdaļām ir siers. Mūsdienās garneļu uzkodu receptes ir ļoti populāras, tāpēc mēs gatavosim saganaki ar šīm jūras veltēm. Tā kā virtuve ir grieķu, mēs izmantosim "Feta" sieru.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 650 g mizotu neapstrādātu garneļu;
- - 400 g tomātu pašu sulā;
- - 250 g fetas siera;
- - 2 glāzes sausa baltvīna;
- - 2 sīpoli;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1 tējkarote cukura;
- - pipari, sāls, svaigs timiāns.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā uzkarsē eļļu, pievieno sasmalcinātus sīpolus, apcep apmēram 8 minūtes. Notīriet ķiplokus, sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet sīpoliem. Pēc pus minūtes pievienojiet tomātus savā sulā (ielejiet arī sulu), cukuru. Ielej baltvīnu. Pipari, sāls pēc saviem ieskatiem.
2. solis
Katliņa saturu uzvāra, mīciet tomātus ar karoti, samaziniet uguni, pusstundu vāriet, laiku pa laikam maisot. Šajā laikā mērcei vajadzētu sabiezēt.
3. solis
Sildiet olīveļļu pannā, pievienojiet garneles, sāli un piparus. Pagatavojiet 5-10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc tam ar spraugu karoti ievieto garneles no pannas.
4. solis
Sajauciet garneles ar tomātu mērci, ielieciet trauku cepšanas traukā, bagātīgi apkaisa ar sieru uz augšu. Ievietojiet garneļu saganaki krāsnī vai grilā, sieram vajadzētu izkausēt un brūnai.
5. solis
Gatavo ēdienu pārkaisa ar svaigām timiāna lapām, pasniedz ar svaigu kraukšķīgu maizi un salātiem.
