Tie, kas tiecas pēc veselīga dzīvesveida vai kuriem ir mazi bērni, zina, ka neveselīgi komerciāli pārtikas produkti, uzkodas un mērces satur daudz konservantu un ķīmisko sastāvdaļu. Tāpēc pikanta vai smalka majonēzes cienītājiem vajadzētu iemācīties šo mērci pagatavot pašiem, nevis pirkt lielveikalā. Dotās receptes priekšrocība ir arī neapstrādātu vistu olu trūkums sastāvā.
Garšīgas mājās gatavotas majonēzes pagatavošanas process nav grūts. Parasti viss process ilgst apmēram 10-15 minūtes, savukārt pieredzējušām mājsaimniecēm tas aizņem ne vairāk kā 5 minūtes. Jums vienkārši jāapvieno iepriekš sagatavotie produkti un garšvielas traukos, rūpīgi jāsajauc. Jūs saņemsiet sirsnīgu, smalkas konsistences pašmāju mērci, kas nesatur olas, konservantus un krāsvielas ar garšu.
Sastāvdaļas
Soli pa solim majonēzes receptei nav nepieciešami sarežģīti komponenti - gandrīz visus produktus var atrast mājās virtuvē. Galvenais ir ņemt tikai svaigu pienu, sinepes, kuru derīguma termiņš nav beidzies. aromātiski malti pipari.
Ko sagatavot:
- 75 ml piena;
- 150 ml augu eļļas bez smaržas;
- tējkarote sinepju;
- ēdamkarote svaigi spiestas citrona sulas;
- puse tējkarotes maltu piparu (vai nedaudz mazāk);
- pusi tējkarotes sāls.
Sagatavošana
Kaut arī klasiskajā mājas majonēzes receptē vienmēr ir olas, šī veselīgākā iespēja tiek pagatavota bez tām. Galu galā olbaltumvielas un dzeltenumi netiek termiski apstrādāti, tos masā ielej neapstrādātā veidā, un tas ir bīstami veselībai. Vēl viens triks mērces mīļotājiem ir asāks - ja vēlaties, vienkāršai receptei pievieno pāris sasmalcinātu ķiploku daiviņu, asākas garšvielas.
Kā pagatavot
1) No pus citrona izspiest sulu, nolikt malā.
2) Sajauciet rafinētu augu eļļu ar jebkura tauku saturu pienu stikla traukā ar parasto karoti vai putotāju.
3) Tagad jums jāsajauc masa ar blenderi, vienkārši ieslēdziet virtuves ierīci 25-30 sekundes. Maisījums sabiezēs tieši jūsu acu priekšā, kļūstot par blīvu konsistenci.
4) Pārmaiņus ievadiet citronu sulu, sinepes, sāli ar maltiem melnajiem pipariem.
5) Visas sastāvdaļas maisa ar karoti līdz viendabīgai konsistencei.
6) Gatavo mājās gatavoto majonēzi pārnes uz stikla burku ar skrūvējamu vāku vai uz mērces laivu pasniegšanai.
Garšīgu majonēzes mērci var pievienot salātiem, zupai, pārsmērēt uz maizes un sviestmaizēm. Šādas majonēzes garša no labās puses atšķirsies no nopirktā produkta, un no šādas mērces ir vairāk ieguvumu.
