Pat maizes automātu īpašnieki maizi cep lēnā plīts. Fakts ir tāds, ka maizes veidotājā mitrums netiek saglabāts kā multivarkā, tāpēc maize visā virsmā ātri veido cietu garozu, un tā neizrādās tik augsta un gaisīga.
rudzu maize
Lai rudzu maizi pagatavotu lēnā plīts, jums jāņem:
- 1½ tases rudzu miltu;
- 1½ tases kviešu miltu;
- 1½ glāze silta ūdens;
- 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- 2 tējk smalkais cukurs;
- 1 tējk. sāls;
- 1 maiss sausā rauga.
Rudzu maize paaugstinās sliktāk nekā kviešu maize, tāpēc apvienojiet 2 veidu miltus (rudzus un kviešus). Labi samaisiet un pievienojiet pārējās sausās sastāvdaļas: granulētu cukuru, sāli un raugu. Veidojiet slaidu, izveidojiet nelielu iedobumu centrā un ielejiet tajā augu eļļu un siltu ūdeni, ko var aizstāt ar gāzētu ūdeni (tad maize labāk celsies). Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc ar karoti līdz viendabīgai konsistencei (mīkla būs šķidra). Pagatavoto masu atstāj uz pusotru stundu siltā vietā, lai paaugstinātu.
Eļļojiet multivarkas noņemamo trauku ar augu eļļu un izklājiet mīklu. Vadības panelī iestatiet programmu Keeping Warm un taimeri uz 1 stundu un 20 minūtēm. Pēc šī laika iestatiet režīmu "Cepšana" uz 95 minūtēm.
Pēc cepšanas maizi pagrieziet vairāk nekā 70 minūtes, lai virsū nebūtu bāla, mitra garoza. Dariet to uzmanīgi ar lielu dvieli ap bļodu, tad apgrieziet maizi uz griešanas dēļa, pārklājiet ar trauku, atkal apgrieziet to un cepiet maizi vēl 25 minūtes no otras puses.
Vienkārša baltmaize
Lai pagatavotu baltmaizi multivarkā, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 3 kviešu miltu vairākas glāzes;
- 1 ½ ēdamk. l. sausais raugs;
- 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- 1 ½ tējk. sāls;
- 1 glāze ūdens;
- 2 tējk smalkais cukurs.
Uzkarsē ūdeni un piepilda sauso raugu ar siltu ūdeni. Pievieno granulētu cukuru. Visu kārtīgi samaisa. Kviešu miltus izsijā caur sietu uz darba virsmas vai plašā traukā, pievieno 3 ēdamkarotes augu eļļas un pievieno sāli. Tad miltu maisījumam pievieno raugu un mīca mīklu. Tad pārklājiet to ar salveti un ievietojiet to siltā vietā uz stundu.
Pēc šī laika mīciet uzrūgušo mīklu un atstājiet to uz brīdi siltā vietā, lai tā otrreiz celtos.
Pēc tam ieeļļojiet noņemamo multivarkas trauku ar augu eļļu un pārnesiet vārītu mīklu. Iestatiet vadības paneli režīmā "Cepšana" un taimeri uz laiku 1 stunda un 20 minūtes. Nospiediet pogu Sākt. Vienu stundu pēc režīma sākuma maizi uzmanīgi apgriež un cep vēl 20 minūtes, līdz tā ir pilnībā pagatavota.
