Tilapija, kas cepta cepeškrāsnī zem kartupeļu-burkānu "mēteļa", ir diezgan vienkārša ēdiena pagatavošanas ziņā. Pati zivs nav kaulaina, kas padara ēšanas procesu patīkamāku.
Tas ir nepieciešams
- • 6 gabali tilapijas filejas;
- • 6 vidēji kartupeļi;
- • 1 liels burkāns;
- • 1 neapstrādāta ola;
- • 1 ēdamkarote krējuma (15%);
- • 60 g jebkura cietā siera;
- • sāls un garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš atkausē saldētas zivju filejas un noskalo tekošā ūdenī, ielieciet caurdurī, iztukšojiet lieko šķidrumu.
2. solis
Vispirms vāriet kartupeļus un burkānus, pilnībā atdzesējiet un pēc tam nomizojiet. Dziļā bļodā vai parastā salātu bļodā sarīvē visus vārītos kartupeļus un burkānus uz rupjās rīves.
3. solis
Iebrauciet veselu vistas olu. Pievienojiet sāli un visas garšvielas pēc savas gaumes. "Kažokādas" sulīgumam pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti skābo krējumu. Bļodas saturu kārtīgi samaisa viendabīgā masā.
4. solis
Sagrieziet atlikušo zivju fileju mazās porcijās, ielieciet bļodā, sāli un, ja vēlaties, pievienojiet maltu melno piparu, sajauciet ar rokām.
5. solis
Dziļu mazu cepešpannu pilnībā ieeļļojiet ar augu eļļu (1 ēdamkarote).
6. solis
Sadaliet kartupeļu-burkānu masu divās aptuveni vienādās daļās (precizitātes dēļ to var izmērīt virtuves skalā).
7. solis
Ielieciet daļu "kažoka" pirmajā kārtā uz cepešpannas, vienmērīgi sadalot pa visu cepešpannas laukumu. Pēc tam izlieciet zivis un vienmērīgā kārtā izklājiet filejas gabalus.
8. solis
Zivīm virsū izdaliet kartupeļu-burkānu "mēteļa" otro daļu - tas būs trešais kārta kastrolis. Siera gabalu sarīvē uz rīves ar lielām šūnām un vienmērīgā kārtā pārklāj "kažoku".
9. solis
Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz iekšējai temperatūrai 180 °. Ielieciet cepeškrāsnī cepešpannu ar kastroli, zivis gatavo apmēram 35 minūtes.
10. solis
Šādā veidā pasniegtu tilapiju pasniedz vislabāk karstu un tūlīt pēc vārīšanas. Izrādās ļoti sulīgs un maigs.
