Vasarā un rudenī ir īpaši svarīgi sagatavoties nākamajai ziemai. Un vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ķermeņa piesātināšana ar vitamīniem un minerālvielām. Baklažāni ir viens no tiem dārzeņiem, kas ir bagāti ar uzturvielām, ieskaitot augu olbaltumvielas un ogļhidrātus. Ir daudz baklažānu ēdienu, un viens no tiem ir baklažānu ikri.
Tas ir nepieciešams
- - baklažāni - 2 kg;
- - sīpoli - 0,5 kg;
- - burkāni - 0,5 kg;
- - tomāti - 1 kg;
- - bulgāru pipari - 0,5 kg;
- - ķiploki - 1/4 galvas;
- - Dārzeņu eļļa;
- - Sāls.
- - Katls vai dziļa biezu sienu panna.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolus, burkānus un ķiplokus. Noskalojiet visus dārzeņus zem tekoša ūdens.
2. solis
Sasmalciniet baklažānus, bulgāru piparus, sīpolus un tomātus vienāda lieluma kubiņos. Burkānus un ķiplokus sagriež pusgredzenos.
3. solis
Uzkarsē katlu, ielej augu eļļu. Lieciet sīpolus un sautējiet līdz zeltaini brūnai. Lai kaviārs būtu garšīgs, ir svarīgi ievērot secību.
4. solis
Pievienojiet burkānus sīpoliem un apcepiet apmēram 5-7 minūtes.
5. solis
Ielieciet tomātus, labi samaisiet. Tiklīdz tomāti sāk suloties, pievienojiet ķiplokus un katliņā ik pa laikam apmaisot, vēl 5 minūtes sautējiet dārzeņus.
6. solis
Pievienojiet baklažānu un papriku, kā arī sāli pēc garšas, kārtīgi samaisiet.
7. solis
Pārklājiet katlu ar vāku un samaziniet temperatūru. Vāra uz lēnas uguns baklažānu kaviāru 20-30 minūtes, līdz baklažāni ir mīksti.
