Gaļasmašīnas cepumi ir kraukšķīgi un drupani. Šādām ceptām precēm var piešķirt skaistu formu, pat ja tām nav kulinārijas prasmju. Un šīs delikateses pagatavošana neaizņem daudz laika.
Vienkāršs cepums
Sastāvdaļas:
- milti - 3 ēdamkarotes;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 1, 5 ēdamkarotes;
- sviests - 250 grami;
- cepamais pulveris - 0,5 tējkarote;
- vanilīns - 0,5 tējkarote.
Rūpīgi sakuļ olas un cukuru. Pievienojiet tiem mīkstinātu sviestu, miltus, cepamo pulveri un vanilīnu. No iegūtās masas mīciet biezu mīklu un velmējiet to gabaliņā. Ritiniet nākotnes cepumus caur gaļas mašīnā, procesā tos sagriežot mazos gabaliņos. Mīklu liek uz cepešpannas un ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Cep trauku apmēram 20 minūtes un pēc tam ļauj tam nedaudz atdzist.
Sīkdatnes "Sākums"
Sastāvdaļas:
- kefīrs - 4 ēdamkarotes;
- milti - 4 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- skābs krējums - 200 ml;
- sviests - 200 grami;
- soda - 0,5 tējkarote;
- pūdercukurs - pēc garšas.
Izkausē sviestu, tad tam pievieno kefīru, cukuru, skābo krējumu un soda. Nepārtraukti maisot šo masu, nelielās porcijās ielejiet tajā miltus. Mīklai jābūt gludai un biezai. Rullējiet to bumbiņā un ritiniet pa gaļas mašīnā. Lai no mīklas iegūtie "nūdeles" nesaliptu, nekavējoties izveidojiet cepumiem sagataves, piešķirot tām jebkuru formu, kas jums patīk. Trauku liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Pagatavojiet cepumus apmēram 15 minūtes.
Krizantēmas cepumi
Sastāvdaļas:
- olas - 4 gabali;
- milti - 5 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- margarīns - 250 grami;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- soda - 0,5 tējkarote;
- vanilīns - pēc garšas.
Olas sakuļ ar cukuru, sāli, soda un vaniļu. Šajā masā ielieciet mīkstinātu margarīnu un pamazām ielejiet tajā miltus, nepārtraukti maisot. Aptiniet iegūto mīklu plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī 40 minūtes. Pēc tam izlaidiet nākamos cepumus caur gaļas mašīnā. Aptiniet mīklas "nūdeles" spirālēs, piešķirot tām apaļu formu. Trauku liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, apmēram 15 minūtes. Gatavos cepumus atdzesē un bagātīgi apkaisa ar cukura pulveri.
Skābie krējuma cepumi
Sastāvdaļas:
- skābs krējums - 100 grami;
- olas - 3 gabali;
- milti - 3 glāzes;
- sviests (var aizstāt ar margarīnu) - 125 grami;
- soda - 1 tējkarote;
- vanilīns - 1 šķipsna.
Olu dzeltenumus sasmalcina ar cukuru līdz viendabīgai konsistencei. Pievienojiet tiem sviestu un kārtīgi samaisiet. Iegūtajai masai pievienojiet vanilīnu, skābo krējumu un soda. Šīm sastāvdaļām nepārtraukti maisot, ielejiet miltus. Jums vajadzētu iegūt biezu un blīvu mīklu. Ielieciet to ledusskapī 20-30 minūtes. Pēc tam ar gaļas mašīnā grieziet topošos cepumus, sadalot "nūdeles" no mīklas vienādās daļās. Trauku cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, apmēram 20 minūtes.
