Austrumu saldums - sorbets (no turku Şerbet) ir krāsains fondants uz karameļu-krēmveida pamata, pievienojot riekstus vai augļus. Tomēr biezpiens ir daudz veselīgāks. Ieprieciniet savus mīļos ar izsmalcinātu biezpiena desertu, pievienojot dažus spilgtus akcentus.
Tas ir nepieciešams
- - biezpiens ar tauku saturu vismaz 5% 500 g.
- - piens 100 ml.
- - daudzkrāsaini želejas gabali
- - želatīns 20 g.
- - cukurs 150 g.
- - pārtikas plēve
Instrukcijas
1. solis
Želatīnu izšķīdina nedaudz silta ūdens. Ļaujiet tai vārīties 10 minūtes.
2. solis
Maisot, želatīna masā ielej pienu. Uzkarsē uz vidējas uguns, bet neuzvāra. Atdzesējiet to.
3. solis
Sasmalciniet biezpienu un cukuru. Pievienojiet iegūto piena-želatīna maisījumu. Labi samaisa.
4. solis
Biezpiena masai pievieno smalki sagrieztus želejas kubiņus, samaisa.
5. solis
Ielieciet masu uz pārtikas plēves, izveidojiet desu (izvēlieties izvēlēto diametru) un aptiniet ar plastmasas apvalku.
6. solis
Novietojiet desertu saldētavā uz 2-3 stundām, lai maisījums varētu sacietēt. Pirms pasniegšanas sagriež šķēlēs un rotā ar ogām un piparmētru lapām.
