Korejiešu salāti ir ļoti populāri, tos gatavo no burkāniem, kalmāriem, kāpostiem. Garšīgi korejiešu salāti tiek gatavoti no sēnēm, piemēram, austeru sēnēm. Korejiešu stila austeru sēnes sagatavo ļoti ātri, bet pēc tam tās jāiepilina ledusskapī.
Tas ir nepieciešams
- - 1,5 kg austeru sēņu;
- - 2 sīpoli;
- - 1 Krimas priekšgala;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 50 ml augu eļļas;
- - 1 st. karote cukura, etiķa;
- - pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms noskalojiet svaigas austeru sēnes zem tekoša ūdens, sagrieziet tās sloksnēs. Liek katliņā, pārklāj ar ūdeni, viegli sāli un vāra apmēram 15 minūtes. Gatavās austeru sēnes atdzesē, tām pievieno sasmalcinātus Krimas sīpolus, kārtīgi samaisa.
2. solis
Notīriet un sasmalciniet sīpolus. Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz augu eļļas, ielieciet tajā sīpolu, vāriet līdz caurspīdīgumam, pēc tam nosūtiet to siltu austeru sēnēm, samaisiet.
3. solis
Notīriet ķiploku daiviņas, sasmalciniet - varat izmantot ķiploku presi, pievienot sēnēm ar sīpoliem, samaisiet. Pēc garšas pievienojiet etiķi, piparus un sāli. Šajā posmā jūs varat pievienot garšvielas pēc garšas, piemēram, iegūt īpašu Korejas burkānu garšvielu - šeit tas darbosies vienkārši. Visas sastāvdaļas vēlreiz rūpīgi samaisa.
4. solis
Ievietojiet korejiešu stila austeru sēnes ledusskapī, tās jāiepilina 12 stundas. Pēc tam jūs varat pasniegt uzkodas uz galda.
