Cūkgaļas rullis ir iespēja katru reizi pagatavot kaut ko jaunu no cūkgaļas, mainot sastāvdaļas un pildījumus. Gaļa iekšpusē izrādās maiga un sulīga, un izskats ļauj sagatavot ēdienus ne tikai ikdienas ēdieniem, bet arī svētku galdam.
Cūkgaļas rullis - sastāvdaļas 2 personām:
- cūkgaļas fileja - 400 g;
- sīpols;
- 4 jauno ķiploku kātiņi (var aizstāt ar zaļo sīpolu bultiņām);
- garšvielas pēc garšas (piemēram, gatavi gaļas maisījumi);
- olīvju eļļa;
- 3 vidēja lieluma kartupeļi;
- 6 bekona šķēles;
- pusi glāzes ūdens;
- sāls pēc garšas.
Cūkgaļas filejas rullītis bekonā: sastāvdaļu sagatavošana
Vispirms jums jāsagatavo gaļa un tās pildījums. Cūkgaļas fileja ir jāpārgriež un pakāpeniski jāatver, veidojot garu, apmēram 1 centimetru biezu slāni.
Grieziet ceturtdaļu sīpola kubiņos, pārējo - gredzenos un pusgredzenos. Sasmalciniet jauno ķiploku (vai zaļo sīpolu). Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet ne pārāk biezās plastmasās.
Cūkgaļas rullis: recepte
Cepeškrāsnī ceptu cūkgaļas rullīti ir ļoti viegli pagatavot. Gaļu apkaisa ar garšvielām, kas jums patīk visvairāk, sāli pēc garšas.
Virsū izklāj kubiņos sagrieztu sīpolu. Tad cieši sarullējiet rullīti.
Lai padarītu gaļu sulīgu, iesaiņojiet ruļļu bekonā un nofiksējiet bekonu ar zobu bakstāmiem tā, lai cūkgaļas vēdera rullīša sagatavošanas laikā tas neatvērtos.
Ielieciet kartupeļus, sīpolus un ķiplokus (zaļos sīpolus) cepešpannā vai stikla traukā. Uz augšu ielieciet cūkgaļas rullīti, bagātīgi ielejiet to ar olīveļļu.
Cepešpannā ielejiet arī pusi glāzes ūdens, lai dārzeņi nedeg.
Pēc tam veidlapa jāievieto krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C. Rullīti labāk cept 25 minūtes zem folijas un pēc tam vēl 10-15 minūtes bez tā, lai parādās zeltaina un kraukšķīga garoziņa.
Pēc 35-40 minūtēm rullis ir gatavs, jūs varat to nekavējoties sagriezt un pasniegt.
