Kad jūs vēlaties kaut ko garšīgu un barojošu, un ledusskapī tas velmē un pietrūkst laika, viņš nonāk pie palīdzības - iespējams, vienkāršākā pīrāgu pagatavošanas recepte: pamatelementa pildījums, mīkla bez rauga, liels cepšanas ātrums.
Tas ir nepieciešams
- Lai pagatavotu mīklu:
- • 1 glāze kefīra;
- • 1 tējkarote cepamā soda;
- • 2 tējkarotes granulēta cukura;
- • 1 tējkarote sāls;
- • 2 neapstrādātas vistas olas;
- • 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- • 4-5 glāzes miltu.
- Lai pagatavotu pildījumu:
- • 4 vārītas olas;
- • 1 ķekars zaļo sīpolu.
Instrukcijas
1. solis
Mīklas sagatavošana. Vispirms dziļā traukā sajauciet kefīru, soda, granulētu cukuru, sāli, neapstrādātas olas un augu eļļu. Pievienojiet miltus 1 glāzē. Pievienojiet miltus, līdz mīkla vairs nelīp pie rokām (vajadzētu būt vairāk kā 4-5 glāzēm). Aptiniet mīklu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 40 minūtes.
2. solis
Pildījuma gatavošana. Vāra olas. Lai olu čaumalas viegli nomizotu, pēc vārīšanās tās pārlej ar aukstu ūdeni. Kad olas ir atdzisušas, noņemiet čaumalas un sagrieziet kubiņos. Olas pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus. Labi samaisa.
3. solis
Pīrāgu modelēšana. Pēc 40 minūtēm mīklu izņem no ledusskapja. Mīklu sarullē desā un sagriež 12 vienādos gabalos. Katru apli sasmalciniet ar rokām un pievienojiet pildījumu (katrs 1 kaudzīti tējkaroti). Labi saspiediet visu pīrādziņu malas un turpiniet cepšanu.
4. solis
Pīrāgu cepšana. Cepiet pīrādziņus pannā vai citā piemērotā traukā ar biezu dibenu. Uz labi uzkarsētas eļļas gandrīz vienmēr, burtiski minūtes laikā, parādās zelta garoza. Tāpēc es iesaku pazemināt siltumu no maksimuma uz vidēju, pīrāgus pagriezt savlaicīgi, lai tie nedeg. Kad pīrādziņi ir brūni no abām pusēm, samaziniet uguni līdz zemai un pārklājiet trauku ar vāku. Nedaudz aptumšojiet, lai tie kļūtu mīksti un vienmērīgi pagatavoti.
5. solis
Pīrāgu pasniegšana. Pīrāgi, kas pildīti ar svaigiem zaļajiem sīpoliem un vārītām vistas olām, lieliski sader ar krējumu un svaigiem dārzeņiem. Viņi iet ar blīkšķi, gan siltu, gan aukstu.
