Zrazy var pagatavot no dažāda veida maltas gaļas. Šajā receptē tiek izmantota vistas gaļa, kas, apvienojot to ar sieru, ir laba un sātīga maltīte. Tajā pašā laikā vistas gaļā ir maz kaloriju un tā ir piemērota uztura uzturam.
Tas ir nepieciešams
- - vistas fileja (470 g);
- - sviests (45 g);
- - cietais siers (45 g);
- –Baltā maize (10 g);
- –Vistas olas (1-2 gab.);
- –Piens (10 ml);
- –Ķiploki, sāls un pipari pēc garšas;
- –Suhari par maizi;
- - melnie pipari pēc garšas;
- - sasmalcinātas pētersīļi (7 g).
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet vistas fileju un sasmalciniet ar blenderi vai gaļas mašīnā. Pēc tam bļodā ielieciet baltmaizi, pievienojiet pienu un pagaidiet, līdz tā mīkstina. Pēc tam izspiediet maizi un pievienojiet maltajai gaļai. Samaisiet. Pagaršo ar sāli un pipariem un atkal maisa.
2. solis
Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, vispirms ielieciet sviestu saldētavā. Kamēr sviests atdziest, sarīvē sieru. Sasmalciniet arī ķiplokus un pētersīļus un apvienojiet vienā bļodā. Izņemiet eļļu no saldētavas un sarīvējiet. Apvienojiet visas sastāvdaļas pildījumam un atstājiet uz laiku.
3. solis
Labi nomazgājiet rokas un sāciet veidot malto gaļu. Nelielu malto gaļu izdaliet plaukstā, pēc tam vienmērīgi sadaliet pildījumu un no augšas pārklājiet ar plakanu kūku no sagatavotās maltās gaļas.
4. solis
Mīklai olas sakuļ krūzītē, izmantojot putojamo slotiņu, un rīvmaizi ievieto plakanā apakštase. Katru ēdienu vispirms iemērciet sakultā olā, pēc tam velmējiet rīvmaizē.
5. solis
Visu zrazy ievieto pannā ar eļļu un vāriet 20 minūtes, laiku pa laikam pagriežot. Kad zrazy ir gatavs, ielieciet trauku uz līdzenas plāksnes un pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem.
