Kraukšķīgais lasis ir alternatīva kraukšķīgai vistai tiem, kas dod priekšroku jūras veltēm. Šo ēdienu var cept cepeškrāsnī vai cept. Lasis ir pagatavots ar smaržīgu kraukšķīgu garoziņu, garšots ar garšvielām, pasniegts ar zobakmens mērci un kečupu.
Tas ir nepieciešams
- Kalpo 4:
- - 1 glāze panko (maizes drupatas);
- - 1 ēd.k. karote olīveļļas;
- - 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera vai 3 maltas ķiploka daiviņas;
- - 1/2 tējkarotes kaltēta timiāna vai kādas citas garšvielas;
- - 450 g laša filejas (bez ādas);
- - sāls pēc garšas;
- - svaigi malti melnie pipari pēc garšas;
- - 1/4 glāzes miltu;
- - 1 ola;
- - zobakmens mērce;
- - kečups.
Instrukcijas
1. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 200 ° C. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
2. solis
Cep panko (rīvmaizi), ķiploku pulveri (maltu ķiploku), žāvētu timiānu un olīveļļu līdz vidēji karstai zeltaini brūnai. Sagatavoto maisījumu ielej šķīvī, ļaujiet atdzist.
3. solis
Sagrieziet lasi mazās šķēlēs. Abās pusēs apkaisa ar sāli un pipariem.
4. solis
Seklā traukā sakuļ olu un miltus. Katru laša gabalu vispirms iemērciet miltos no visām pusēm, pēc tam olu maisījumā, pēc tam panko (maizes drupatas).
5. solis
Uz sagatavotās cepešpannas liek panētas laša šķēles. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 20-25 minūtes. Pasniedz ar kečupu un zobakmens mērci.
6. solis
Varat izmantot veikalā nopērkamo zobakmens mērci vai arī pagatavot pašmāju. Lai to izdarītu, ņem: 2 olas; 1/4 sīpolu; 1 marinēts gurķis; sāls pipari; 1/2 citrona; Japāņu majonēze (vai parasta); pētersīļi. Olas tiek vārītas, smalki sagrieztas. Sīpolu smalki sagriež un 10 minūtes iemērc ūdenī, lai noņemtu rūgtumu. Notīriet marinētu gurķi, berzējiet to uz smalkas rīves, iztukšojiet sulu. Sasmalciniet zaļumus. Visu sajauciet ar majonēzi, sāli un pipariem. Uzglabā slēgtā traukā līdz pilnīgai lietošanai.
