Vasarā, kad letiņi priecē acis ar dažādiem dārzeņiem, mēs bieži gatavojam dažādus salātus. Padariet tos vēl gaišākus un interesantākus ar oriģināliem pārsējiem.
Medus sinepju mērce
Viena no vienkāršākajām mērcēm tomēr jebkuru salātu garša dramatiski uzlabojas! Vienkārši sakuļ visas sastāvdaļas kopā un voila!
- 2 ēd.k. dižonas sinepes;
- pāris šķipsniņu sāls;
- pāris šķipsnas cukura;
- 12 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 4 ēdamkarotes baltvīna etiķis (jūs varat ņemt ābolu sidru);
- medus pēc garšas.
Jogurta salātu mērce
Īpaši iesaku to lietot ar ceptiem kartupeļiem.
- 10 ēd.k. dabīgais jogurts;
- viena citrona sula;
- 1 ēd.k. sasmalcināta piparmētra;
- 1 ēd.k. sasmalcinātas pētersīļi.
Turklāt no šī jogurta mērces var pagatavot siera mērci steikiem.
Sastāvdaļas:
- 0,5 porcijas jogurta mērces;
- 40-50 g zilā siera.
Vienkārši smalki berzējiet sieru un sajauciet ar jogurtu.
Nākamais mērces veids tiek veikts arī uz jogurta bāzes.
"Saimniecības" mērce
- 0,5 porcijas jogurta mērces;
- 50 ml kefīra;
- 2-3 zaļo sīpolu spalvas.
Sīpolu smalki sagriež un sajauc ar jogurtu un kefīru. Šī mērce ir lieliski piemērota, lai pārlej kraukšķīgu svaigu salātu lapu maisījumu!
Degvielas uzpildes stacija "Caesar"
Kurš gan nav dzirdējis par šo degvielas uzpildes staciju? Neskatoties uz tā popularitāti, nez kāpēc mēs to ikdienā izmantojam reti. Labosim situāciju, jo viņa ir tik brīnišķīga!
- 10 ēd.k. majonēze (labāk mājās);
- 4 ēdamkarotes ūdens;
- 2 ēd.k. citronu sula;
- 2 sarīvētas ķiploka daiviņas;
- 2 anšovu filejas (sasmalcinātas);
- 150 g smalki sarīvēta parmezāna siera.
Arī sakuliet visas sastāvdaļas kopā un garšojiet ar salātu lapu un iecienīto dārzeņu maisījumu! Turklāt ar šo mērci kartupeļu salāti noteikti ir labi.
Ir labi pasniegt "franču" mērci ar pilnīgi jebkuriem dārzeņu ēdieniem: tas lieliski bagātina jebkura produkta garšu!
- 2 tējk "Dižonas" sinepes;
- pāris šķipsniņu sāls;
- pāris šķipsnas cukura;
- 12 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 4 ēdamkarotes baltvīna etiķis.
Pievienojiet 2 tējk iepriekš minētajām sastāvdaļām. kaltēti oregano zaļumi un 4 sarīvētas ķiploka daiviņas - un jums būs brīnišķīga gaļas un tomātu mērce no Itālijas krastiem!
