Vai jums nav iecienīta deserta vai vēlaties kaut ko jaunu? Mēs ar savām rokām izveidosim kulinārijas šedevru, ko sauc par kokosriekstu pīrāgu.
Tas ir nepieciešams
- Kokosriekstu bāze.
- Nesaldinātas kokosriekstu pārslas - 3 tases un viena trešdaļa,
- olu baltumi (CO kategorijas olas) - 3 gab.
- cukura pulveris - pusotras glāzes,
- vaniļas ekstrakts - nepilnīga tējkarote.
- Apelsīnu pildījums.
- Olu dzeltenumi - 4 gab, iebiezināts piens - 1 bundža, apelsīnu eļļa (var aizstāt ar ekstraktu) - puse tējkarotes, apelsīnu sula - puse glāzes, divu apelsīnu miziņa.
Instrukcijas
1. solis
Mēs sildām cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
Vidējā traukā sajauciet kokosriekstu pārslas ar olu baltumiem, samaisiet un pievienojiet pusotru tasi cukura pulvera (jūs varat izmantot mazāk) un vaniļu, vēlreiz labi samaisiet.
Eļļojiet pīrāgu veidni ar sviestu. Mēs izklājam olbaltumvielu-kokosriekstu maisījumu veidnē un nospiežam to pret sāniem un dibenu, lai iegūtu pamatu.
2. solis
Cepiet pamatni apmēram 10 minūtes, līdz tā kļūst gaiši brūna (malām jākļūst zeltainām). Ļaujiet nedaudz atdzist. Samaziniet temperatūru krāsnī līdz 160 grādiem.
3. solis
Pagatavo apelsīnu pildījumu pīrāgam.
Mēs iestatījām pamatni atdzist, ir pienācis laiks sākt pildīt. Paņemiet vidēju trauku un sajauciet tajā olu dzeltenumus ar iebiezināto pienu. Labi samaisiet un pievienojiet apelsīnu ekstraktu un eļļu, atkal samaisiet. Pievieno svaigi spiestu apelsīnu sulu un sarīvētu miziņu, samaisa.
4. solis
Pamatni piepilda ar iegūto pildījumu un liec cepties 15 minūtes (pildījumam vajadzētu kļūt biezam). Ļaujiet tartu nedaudz atdzist un ielieciet to ledusskapī.
