Gruzīnu plovs no uzbeku plova atšķiras ar mazāk sastāvdaļu saturu un attiecīgi arī sagatavošanas vienkāršību, taču tas nav zemāks par garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg jēra gaļas
- - 300 g tauku astes tauku
- - 4 tases rīsu
- - 5 gabali. burkāni
- - 4 lietas. sīpoli
- - 50 g vieglu rozīņu
- - 1 litrs ūdens (verdošs ūdens)
- - ķekars cilantro
- - sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Tauku astes taukus smalki sagriež kubiņos un ielieciet ļoti sakarsētā katlā. Izkausē pēc iespējas vairāk tauku un cep līdz zeltaini brūnai, līdz bekons pārvēršas par sprakšķiem. Noņemiet smērvielas un ielieciet tās nožūt uz salvete. Jēru sagriež lielos gabaliņos un apcep izkausētos taukos līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Burkānus un sīpolus sagriež sloksnēs un ielieciet katlā. Cepiet 2 minūtes. Ielieciet rīsus, sprakšķus, rozīnes kārtās un pārklājiet ar ūdeni. Pagaršo ar sāli, pipariem un pārklāj katlu.
3. solis
Vāra, līdz viss ūdens ir izvārījies. Pagaidiet, līdz nedaudz atdziest, un pasniedziet ar smalki sagrieztu cilantro.
