Marinēti kalmāri ir lieliska iespēja uzkodu pagatavošanai svētku galdam. Šim produktam ir neaprakstāma garša un pārsteidzošs aromāts, un to var izmantot, lai pagatavotu visdažādākos ēdienus.
Tas ir nepieciešams
- Kalmāru vārīšanai korejiešu valodā:
- - 4 kalmāru liemeņi;
- - pēc garšas - korejiešu stila burkānu garšvielas;
- - 1 sīpols;
- - 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
- - sāls, cukurs pēc garšas;
- - 3 ēdamkarotes eļļas (dārzeņu).
- Pikantiem dārzeņu salātiem ar kalmāriem:
- - 10 kalmāru liemeņi;
- - 4 lauru lapas;
- - 1 tējkarote sausā oregano;
- - 1 tējkarote melno (zirņu) piparu;
- - 1 ēdamkarote koriandra sēklu;
- - 3 sarkanie čili pipari;
- - 300 ml baltā koduma;
- - 300 ml ūdens;
- - 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- - cilantro, citrons, sāls - pēc garšas;
- - visi svaigi un marinēti dārzeņi.
Instrukcijas
1. solis
Korejas kalmārs
Šis ēdiens ir ievērojams ar savu patīkamo asumu un neparasto garšu. Sagatavojiet kalmāru liemeņus. Lai to izdarītu, rūpīgi noskalojiet tos zem auksta ūdens, pēc tam vāriet nedaudz sālīta ūdens. Pēc tam jums tie rūpīgi jāizņem no ūdens, atdzesē un sagriež plānos gredzenos. Tad ielieciet liemeņus pannā, uzmanīgi tos piepildot ar garšvielām.
2. solis
Sīpolus vajadzētu nomizot, sagriezt pusgredzenos un marinēt cukura, ābolu sidra etiķa un sāls maisījumā.
3. solis
Tad jums jāpārnes sīpols uz kalmāriem, jāpievieno eļļa un jāmaisa. Novietojiet ledusskapi divas stundas atdzist. Pēc šī laika marinēti kalmāri korejiešu gaumē ir gatavi.
4. solis
Dārzeņu pikanti salāti
Lai to pagatavotu, jūras veltes jāmarinē ar daudzām garšvielām. Kalmāru liemeņus ļoti rūpīgi izskalo zem auksta ūdens, nomizo un sagriež gredzenos. Katliņā ielej ūdeni, pievieno lauru lapas un ielieciet uguni.
5. solis
Kad ūdens vārās, pievienojiet kalmārus un vāriet 7 minūtes. Pēc tam iztukšojiet visu ūdeni un atdzesējiet liemeņus.
6. solis
Citā katliņā ielej 300 ml ūdens, pievieno koriandru, oregano, melnos piparus, sāli. Uzvāra un izslēdz uguni. Marināde jāiepilina 20 minūtes, pēc tam jāpievieno etiķis.
7. solis
Kalmārus ielieciet sterilā burkā un pārklājiet ar marinādi. Pēc tam ievietojiet trauku ar jūras veltēm nedēļu ledusskapī.
8. solis
Kad kalmāri ir gatavi, noteciniet marinādi un sāciet gatavot salātus. Lai to izdarītu, jūras veltēm pievienojiet visus neapstrādātus vai marinētus dārzeņus, cilantro, eļļu un citronu sulu. Kukurūzas konservi, marinēti mini dārzeņi, kā arī svaigi gurķi un bulgāru pipari ir lieliski piemēroti kā dārzeņi pikantiem salātiem. Produktu proporcija jums jānosaka pašiem, pamatojoties uz jūsu vēlmēm. Gatavi ir marinētu kalmāru salāti ar izcilu neaizmirstamu garšu un pārsteidzošu aromātu.
