Lazanja ir ēdiens, kas nonāca pie mums no Itālijas. Lazanjas pagatavošanai ir daudz receptes, taču galvenās sastāvdaļas parasti ir lazanjas loksnes un malta gaļa. Pusfabrikātu var iegādāties gandrīz jebkurā lielveikalā, bet, pirmkārt, šādā lazanjā ir daudz konservantu un ķīmisku piedevu, otrkārt, tam ir diezgan augstas izmaksas. Jūs varat pats pagatavot lazanju, jūs pat varat nedaudz paātrināt procesu un nomainīt malto gaļu ar šķiņķi.
Tas ir nepieciešams
- Lai pagatavotu ēdienu:
- - šķiņķis - 250 g;
- - šampinjoni vai austeru sēnes - 200 g;
- - loksnes lazanjai - 10 gab.
- - cietais siers - 100 g;
- - saulespuķu eļļa;
- - sāls.
- Lai pagatavotu bešamela mērci:
- - sviests - 50 g;
- - milti - 1 ēdamkarote. l. ar augšpusi;
- - piens - 200 - 250 ml.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mazgājam sēnes, sagriež mazos nejaušos gabaliņos un apcep uz pannas sakarsētā sviestā.
2. solis
Lazanjas loksnes, tās var iegādāties jebkurā lielveikalā, uzvārīt lielā daudzumā sālsūdenī, pēc tam ievietot caurdurī un noskalot.
Sagrieziet šķiņķi sloksnēs, šķēles nedrīkst būt ļoti biezas.
3. solis
Tagad mēs gatavojam mērci: tīrā pannā izkausē sviestu, nelielās porcijās pievieno miltus un maisa tā, lai nebūtu gabaliņu, vāriet 2 minūtes, pēc tam plānā plūsmā nepārtraukti maisot, ielej aukstu pienu. Mērci uzvāra un izslēdz uguni.
4. solis
Eļļojiet veidni ar augu eļļu, izklājiet pirmo lazanjas lokšņu slāni, ieeļļojiet tos ar mērci un ielieciet šķiņķa un sēņu pildījumu, virsū apkaisa ar rīvētu sieru. Tad atkal mēs izveidojam lazanjas plākšņu slāni un atkal pildījumu, un tā tālāk, līdz visas sastāvdaļas vairs nav. Pēdējām jābūt lazanjas loksnēm, mēs tās apkaisa ar rīvētu sieru. To visu pārlej ar bešamela mērci un pusstundu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.
