Gaļas plācenis ir īsta delikatese, tas neatstās vienaldzīgu nevienu vīrieti mājā. Rullīti var sagatavot svētku galdam. Trauks nav pilnīgi triviāls un ir lielisks risinājums saimniecei, kura vēlas palutināt savus viesus ar izsmalcinātu karsto ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - 800 g cūkgaļas
- - 300 g sēņu
- - puse burkānu
- - 150 g paprikas
- - 150 g zirņu
- - 100 g dilles
- - 150 g mājās gatavotas majonēzes
- - 150 g cieta siera
- - sāls, pipari pēc garšas
- - sinepes
- - dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Nomizo burkānus un sarīvē. Noskalojiet sēnes un sagrieziet tās pietiekami rupji, jo tās cepšanas laikā izdos lieko mitrumu un samazināsies pēc izmēra. Izņemiet sēklas no paprikas un sagrieziet mazās šķēlēs.
2. solis
Uzkarsē eļļu pannā un atstāj dārzeņus sautēt 10-15 minūtes. Zirņi var būt vai nu konservēti, vai saldēti. Nosūtiet to pārējiem dārzeņiem. Atdzesē pildījumu un ievieto traukā. Pievienojiet sasmalcinātas dilles un sezonu ar sāli un pipariem. Samaisiet saturu.
3. solis
Pagatavojiet sautējumus ar mājās gatavotu majonēzi un rīvētu sieru. Gaļu noskalojiet zem tekoša ūdens, nosusiniet. Gaļā izveidojiet kabatu un notīriet to ar sinepēm, pēc garšas varat pievienot sāli un piparus.
4. solis
Tik daudz pildījuma ievietojiet gaļas kabatā un sašujiet ar diegu vai zobu bakstāmiem. Gaļu vāra karstā pannā 2 minūtes katrā pusē, lai izveidotos garoza.
5. solis
Izklājiet foliju uz cepešpannas vairākos slāņos, lai vārīšanas laikā no tās neizplūst gaļas sula. Pagatavojiet ruļļu pusotru stundu, pēc tam atlieciet foliju un nosūtiet gaļu uz cepeškrāsni tā, lai tā virspusē kļūtu brūngana. Noņemiet nevajadzīgos pavedienus no ruļļa. Gaļu sagriež mazās šķēlītēs un pasniedz.
