Classic Cinnabon ir pasaulslavens kanēļa rullītis ar krējuma siera mērci. Liela, sātīga maize, kas pārklāta ar mērci, ir pārsteidzoši viegli un vienkārši pagatavojama.
Tas ir nepieciešams
- milti
- piens
- cukurs
- raugs
- krējuma siers
- sviests
- margarīns
- brūnais cukurs
- malts kanēlis
- pūdercukurs
Instrukcijas
1. solis
Mīciet mīklu:
nelielā daudzumā silta piena ar cukuru maisa paku (10 g) sausā rauga. Atstāj uz 10 minūtēm, sakuļ 2 olas, pievieno 100 mīkstu sviestu vai margarīnu, 100 cukuru, sāli. Apvienojiet ar raugu, pamazām iemaisiet miltus 500-700 gr. Pārklāj iegūto mīksto mīklu un ļauj 1 stundu uzrūgt.
2. solis
Kad mīkla ir uz augšu, izrullējiet 3 mm biezā slānī, eļļojiet mīklu ar mīkstinātu sviestu vai margarīnu
3. solis
un apkaisa ar kanēli, kas sajaukts ar brūno cukuru
4. solis
Rullējiet ruļļos, kas nav ļoti saspringts, un sagrieziet apmēram 10 cm garās sloksnēs.
5. solis
Novietojiet ruļļus, sagriezti uz leju, nedaudz atverot tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Novietojiet ruļļus noteiktā attālumā viens no otra. Cep apmēram 15 minūtes t 120 С temperatūrā
6. solis
Sagatavojiet mērci:
sajauc 50-100 g krējuma siera ar 100 g pūdercukura un 100 g mīkstināta sviesta. Eļļojiet siltos ruļļus ar mērci.
