Šis garšīgais cepetis ir ideāls kā pirmais ievads veselīgam ķīniešu ēdienam.
- 2 ēd.k. citronu sula;
- Viena citrona malta miza;
- 1 ēd.k. l. medus;
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- 450 g tītara krūtiņas bez ādas un kauliem;
- 2 ēd.k. l. sezama sēklas;
- 2 šalotes;
- 100 g pupiņu;
- 2 mazi ķīniešu kāposti;
- 150 g šampinjonu;
- 4 zaļo sīpolu spalvas;
- 2 ēd.k. l. smalki sagrieztas cilantro lapas.
Sajauciet sulu un citrona miziņu ar medu un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Iegūto maisījumu pievieno tītaram, kas sagriezts sloksnēs, samaisa un pārklāj ar vāku, lai 30 minūtes atdzesētu ledusskapī.
Grauzdējiet sezama sēklas lielā pannā, laiku pa laikam kratot. Ielejiet sezama sēklas bļodā un novietojiet malā.
Ielieciet sīpolu cepšanas traukā ar atlikušo olīveļļu un apcepiet, līdz tas ir mīksts.
Ielieciet marinēto tītaru katliņā un vāriet ugunī, laiku pa laikam maisot 5-7 minūtes. Pievienojiet pupiņas, kāpostus, zaļos sīpolus un sēnes. Pagatavojiet vēl divas līdz trīs minūtes. Tad pievienojiet sezama sēklas un vāriet vēl vienu vai divas minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar cilantro.
