Selerijas ēdieni ir garšīgi, barojoši un veselīgi. Ir vērts iemācīties tos pagatavot, lai dažādotu ēdienkarti.
- 2 mazi kreses,
- 1 selerijas galva
- 2 gab. dzeltenie paprikas bez sēklām.
Pēc visu sastāvdaļu mazgāšanas un sasmalcināšanas ielieciet sulu spiedi un izdzīvojiet sulu. Nekavējoties samaisiet un dzeriet.
- 500 gr. svaiga jauna liellopa gaļa,
- 2 lpp. ūdens,
- 40 gr. salātu selerijas,
- aromātiskas saknes,
- 1 sīpola galva,
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Dziļā kastrolī ar jaunu liellopa gaļu, ūdeni, aromātiskām saknēm, sīpoliem pagatavojiet dzidru buljonu. Ielieciet mazgātu un sasmalcinātu seleriju 10-20 minūtes, līdz tā ir gatava. Kad buljons ir gatavs, jums jāļauj tam pagatavot un pēc tam izkāš caur salveti. Pasniedz buljona traukos ar baltu grauzdētu maizi.
- 2 selerijas kātiņi ar zaļumiem,
- 2 ēd.k. l. konservēta kukurūza
- 1 mazs zaļais ābols,
- 2 šķēles beztauku šķiņķa,
- majonēze pēc garšas.
Sasmalciniet visus produktus sloksnēs. Pirms salātu pasniegšanas ar seleriju visu ielieciet dziļā salātu traukā un ielieciet majonēzi, kārtīgi samaisiet.
