Rīsi ar dārzeņiem ir diezgan vienkāršs ēdiens. Gatavojot ēdienu, pie rokas var izmantot gandrīz jebkuru dārzeņu. Cukini var aizstāt ar kāpostiem, jūs varat pievienot zaļās pupiņas, kukurūzu. Rīsu izvēle ir ļoti svarīga, izmantojiet visaugstākās kvalitātes garengraudu šķirnes.
Tas ir nepieciešams
-
- 500-600 gr. rīsu jasmīns
- 2 vidēji sīpoli
- 3 tomāti
- 2 paprikas
- 1 dārzeņu smadzenes
- 4-5 ķiploka daiviņas
- 1/3 aso piparu pākstis
- 2 lauru lapas
- baziliks
- 1 glāze buljona
- sāls
- cukurs
- augu eļļa cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Notīriet cukini un sagrieziet sloksnēs.
2. solis
Notīriet papriku un sagrieziet sloksnēs.
3. solis
Notīriet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos.
4. solis
Noņemiet tomāta ādu. Lai to izdarītu, 1 sekundi atlaidiet augļus verdošā ūdenī, un pēc tam aukstā ūdenī mizu var viegli noņemt.
5. solis
Sagrieziet tomātu šķēlēs.
6. solis
Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus ar naža asmens plakano pusi.
7. solis
Viegli sautējiet cukini 2-3 minūtes.
8. solis
Sīpolu atsevišķi sautē līdz caurspīdīgumam.
9. solis
Pievienojiet cukīni cukuram un 5 minūtes apcepiet ar mazu siltumu.
10. solis
Pievienojiet dārzeņiem lauru lapas.
11. solis
Pievienojiet tomātus un sīpolus un sautējiet dārzeņus 3-5 minūtes ar aizvērtu vāku.
12. solis
Pievienojiet dārzeņiem rīsus un samaisiet, lai mērcētu rīsus ar dārzeņu sulu un eļļu.
13. solis
Pievieno ķiplokus.
14. solis
Ielejiet buljonu, aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
15. solis
Pēc 5 minūtēm lauru lapu noņem no trauka, līdz tam laikam tā būs atteikusies no aromāta un garšas.
16. solis
5 minūtes pirms beigām traukā pievienojiet sāli, pievienojiet šķipsnu cukura, piparus un apkaisa ar baziliku.
17. solis
Vēlreiz samaisiet un vāra rīsus līdz mīkstumam.
18. solis
Gatavo ēdienu var pārkaisīt ar zaļumiem un pasniegt ar krēmīgu mērci.
