Pīļu receptes ir dažādas. Piemēram, to var cept, vārīt, sautēt, papildināt ar dažādiem piedevām. Pīle labi sader ar āboliem, žāvētām plūmēm, žāvētiem aprikozēm, ananāsiem un rīsiem. Starp citu, pīle ar rīsiem ir barojošs un sabalansēts ēdiens.
Tas ir nepieciešams
-
- maza atdzesēta pīle;
- 2 tases garengraudu rīsu
- 5 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
- 1 burkāns;
- 1 liels sīpols;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- paprika.
Instrukcijas
1. solis
Atdzesēto ķidāto pīli noskalo ar vēsu ūdeni. Rūpīgi pārbaudiet liemeni. Ja atrodat neplūkotus matiņus, sadedziniet tos ar šķiltavu. Vēlreiz nomazgājiet pīli un nosusiniet ar dvieli. Liemeni sagriež porcijās. Slaucīt tos ar sāli un pēc tam ievietot lielā pannā un apcep no abām pusēm ar saulespuķu eļļu. Tagad ielieciet brūnos pīles gabalus sagatavotajā augstsienu pannā. Pīli pārkaisa ar šķipsniņu papriku.
2. solis
Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Notīriet sīpolu. Ar smalku nazi tos smalki sagriež un ielej pannā ar taukiem, kas izkusuši no pīles. Burkānus viegli apcep ar sīpoliem, pievieno nedaudz sāls un maltus piparus. Pīļu gabaliņiem vienmērīgi izklājiet sīpolu un burkānu maisījumu.
3. solis
Noskalojiet rīsus zem tekoša auksta ūdens, izmantojot smalku sietu. Nomazgātos rīsus pārlej pīlei ar ceptiem dārzeņiem un pārklāj ar vārītu vai filtrētu ūdeni tā, lai rīsi pārklātu 2,5 cm, vēlreiz pievienojiet garšvielas: pēc garšas sāli, nedaudz melnos piparus un papriku.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 240 grādiem. Tad pazeminiet temperatūru līdz 170 grādiem, ievietojiet trauku cepeškrāsnī un pagatavojiet pusotru stundu. Jūs iegūsiet mīkstu, sulīgu pīli un zeltainus drupinātus rīsus. Viesi būs priecīgi un novērtēs jūsu centienus.
