Labākais ziedkāpostu, tāpat kā daudzu citu dārzeņu, uzglabāšanas veids ir to sasaldēšana. Tajā pašā laikā kāposti nezaudē ne savu garšu, ne noderīgās īpašības. Ja saldētavā ir pāris kāposti, mēģiniet pagatavot tiem siera un bekona kastroli.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 g ziedkāposti
- 2 sulīgi tomāti
- 1 sīpols
- 200 g bekona
- 1 glāze krējuma
- 20 g siera
- sviesta gabals
- svaigi zaļumi
- rīvēts muskatrieksts
- malti melnie pipari
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet ziedkāpostu. Izņemiet to un saldētavu un ielieciet mikroviļņu krāsnī, lai atkausētu. Ja nepieciešams, mazgājiet to ar tīru tekošu ūdeni, izjauciet to ziedkopās. Izgrieziet lielus gabalus tā, lai katra gabala izmēri būtu aptuveni viens centimetrs uz centimetru.
2. solis
Ielieciet pannu uz uguns, ielejiet ūdeni, viegli sāli. Kad katlā vārās ūdens, iemērciet tajā ziedkāpostu un vāriet dažas minūtes. Tad iztukšojiet ūdeni, izmantojot caurduri, un atdzesējiet kāpostus.
3. solis
Sagrieziet tomātus ķīļos. Speķi sagriež šķēlēs. Sasmalciniet svaigus garšaugus, tas var būt dilles, pētersīļi, selerijas - pēc jūsu izvēles.
4. solis
Sieru sarīvē uz vidējas rīves. Sieru sadaliet uz pusēm. Pirmo pusi sajauciet ar koka karoti traukā ar atdzesētu krējumu. Pievienojiet tur rīvētu muskatriekstu. Ja vēlaties, varat papildus pievienot arī citas iecienītās garšvielas.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Uz plīts atsevišķi uzkarsē pannu, uzliek sviesta gabalu un gaida, kamēr tā izkusīs. Kausētajā sviestā ielej izkausēto sviestu. Sagatavoto ziedkāpostu ielieciet tajā pašā pirmajā kārtā, izlīdziniet. Ielieciet bekona gabalus nākamajā slānī, bet tomātus un zaļumus - trešajā slānī. Atkal līmenis. Visu pārlej ar krējuma un siera maisījumu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc savas gaumes. Pa virsu pārkaisa atlikušo siera pusi. Ielieciet veidni cepeškrāsnī. Cepiet trauku līdz gaiši zeltaini brūnai.
6. solis
Izņem kastroli no krāsns un sagriež līdz karstumam. Sadaliet šķēles lielās, diezgan plakanās plāksnēs. Lai iegūtu skaistumu un papildu garšu, katru gabalu varat izrotāt ar 1 tējkaroti majonēzes vai krējuma un / vai svaigu zaļumu zariņu.
