Vistas gaļa ar pupiņām un dārzeņiem ir pikants un oriģināls ēdiens. Trauks ir lieliski piemērots ikdienas vai svētku ēdienkartei. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 3 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - vistas stilbiņi - 10 gab.;
- - burkāni - 1 gab.;
- - marinēti karsti sarkanie pipari - 2 pākstis;
- - baltās spāņu pupiņas savā sulā - 100 g;
- - tomātu pasta - 2 ēdamk. l.;
- - priežu rieksti - 3 ēdamk. l.;
- - sarkanvīna etiķis - 1 ēdamkarote. l.;
- - ķiploki - 3 krustnagliņas;
- - augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- - sāls - šķipsna;
- - malti melnie pipari - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Ķiplokus sajauciet ar 1 tējkaroti augu eļļas. Pievieno sāli un maltus piparus. Samaisiet.
2. solis
Noskalojiet vistas kājas ar ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieli. Vistas stilbiņus berzē ar ķiploku eļļu un ļauj sēdēt 10-15 minūtes.
3. solis
Izņemiet pupiņas no pildījuma, sadaliet katru pupiņu gareniski divās pusēs. Noskalojiet burkānus ar ūdeni un mizu. Sagriež plānās šķēlēs. Noņemiet kātu un sēklas no paprikas. Sagriež sloksnēs. Karstos piparus sagriež šķēlēs.
4. solis
Katliņā uzkarsē augu eļļu un cep vistas kājas līdz zeltaini brūnai. Vistas gaļai pievieno burkānus, tomātu pastu un etiķi. Ielej 50 mililitrus ūdens un maisījumu vāra uz lēnas uguns, kas pārklāts 15-20 minūtes.
5. solis
Pievienojiet vistas gaļai papriku, pupiņas un asos piparus, samaisiet. Traukā apkaisa priežu riekstus un vāra vēl 5-7 minūtes. Pasniedzot vistu ar dārzeņiem liek uz šķīvja un pārlej ar sautēšanas laikā izveidoto mērci. Trauks ir gatavs! Labu apetīti!
