Gozleme - no turku valodas tulkots kā plātsmaize. Izgatavots no plānas mīklas. Plāno mīklu sauc arī par yufka. Kā pildījumu jūs varat izmantot spinātus, gaļu, sieru, biezpienu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g kefīra
- - 1 tējk sāls
- - 1/2 tējk. soda
- - 800 g miltu
- - 250 g tītara filejas
- - 25 g sīpolu
- - melnie pipari pēc garšas
- - zaļumi
- - 1 sviesta iepakojums
Instrukcijas
1. solis
Vispirms katliņā ielej kefīru, tad tam pievieno soda, sāli un miltus. Mīciet mīklu.
2. solis
Turcijas fileju samaļ ar sīpoliem, vēlams blenderī.
3. solis
Pievienojiet zaļumus, sāli, piparus un kārtīgi samaisiet.
4. solis
No mīklas izveidojiet identiskas bumbiņas, sasmalciniet ar plaukstu un ielieciet malto gaļu
5. solis
Mīklu savāc kā maisu. Un maigi, lēnām sāk plāni ripot.
6. solis
Noteikti noslaukiet pannu ar spalvu, uzkarsējiet to un pievienojiet mīklu. Cepto pusi bagātīgi iesmērē ar sviestu.
7. solis
Gözleme jābūt vienāda izmēra un nevajadzētu sadedzināt, tāpēc katru reizi noslaukiet pannu.
8. solis
Ievietojiet gözleme kaudzē un pasniedziet karstu.
