Cilvēka ķermenim ir nepieciešamas daudzas barības vielas. Graudaugos ir vesels vitamīnu, ogļhidrātu, olbaltumvielu, aminoskābju komplekss. Rudzi, kvieši, kukurūza, auzas, griķi, klijas ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgi. Katra no šīm labībām ir īpaša un savā veidā labvēlīgi ietekmē ķermeni.
Graudaugi praktiski atrodas zemāko kaloriju pārtikas produktu sarakstā. Pateicoties tam, to lietošana ievērojami samazina daudzu slimību risku, turklāt, tāpat kā jebkura mazkaloriju pārtika, tie ļauj uzturēt normālu svaru.
Graudaugi satur pareizos ogļhidrātus un šķiedrvielas, kas palīdz attīrīt zarnu sienas no toksīniem. Turklāt tie satur sabalansētus augu olbaltumvielas, minerālvielas, neaizvietojamās aminoskābes, vitamīnus, mikroelementus un, protams, olbaltumvielas, kas ļauj tos uzskatīt par vienu no viegli sagremojamiem enerģijas avotiem. Dietologi iesaka brokastīs ēst graudaugus. Tas palīdz uzlādēt akumulatorus visai dienai.
Katru dienu graudaugu ēšana ir ļoti izdevīga, lai saglabātu veselību un stiprinātu imūnsistēmu. Bet neaizmirstiet par to daudzveidību, jo katram no viņiem ir savas īpatnības.
Auzas un mieži satur vitamīnus A, B, E, ir bagāti ar cieti, taukiem un šķiedrvielām, palīdz sagremot pārtiku, stiprina asinsvadus, noņem holesterīnu, pazemina asinsspiedienu un uzlabo vispārējo veselību.
Kviešu klijas, iespējams, ir veselīgākā labība. Diētas ar cukura diabētu bez tām praktiski neiztiek. Turklāt klijas ir neaizstājamas cīņā pret aptaukošanos.
Ne velti rīsi ir ļoti populāri Āzijas valstīs. Tas ļoti viegli uzsūcas, normalizē nervu sistēmu, izvada no organisma toksīnus un sāļus, labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un ādas stāvokli.
Lauku karaliene - kukurūza tiek uzskatīta par atjaunojošu produktu, jo tā satur aminoskābes, kuras nav citās labībās, tā ļauj cīnīties ar taukainu ādu, stiprina asinsvadus un locītavas.
Graudaugi ir garšīgi un veselīgi, tāpēc to milzīgo dažādību plaši izmanto tūkstošiem kulinārijas recepšu, sākot no vienkāršām līdz izsmalcinātākajām. Tādēļ tie ir ļoti izplatīti visā pasaulē.
