Teļa gaļa ir tikai dāvana gaļas gardēžiem. Tas ir ar zemu tauku saturu, satur maz kaloriju - tikai 97 kcal uz 100 gramiem produkta. Bet tieši teļa gaļa ir tik bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešami mūsu ķermenim. Izmēģiniet teļa rullīšus. Tās var parādīties uz galda kā auksta vai karsta uzkoda vai pasniegtas kopā ar sānu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - 700 g teļa gaļas;
- - 100 g bekona;
- - 3-4 ķiploka daiviņas;
- - saulespuķu eļļa;
- - malti melnie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet teļa gaļu, ļaujiet tai nožūt, pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs. Katras šādas “plāksnes” biezumam jābūt mazākam par centimetru.
2. solis
Nogrieziet katru plāksni, tad pievienojiet sāli un piparus. Ķiplokus nomizo un sasmalcina, izmantojot ķiploku presi. Eļļojiet plāksnes ar ķiplokiem tikai vienā pusē.
3. solis
Katram kodumam virsū liek speķa šķēli un sarullē ruļļos. Katru šādu ruļli sasien ar kulinārijas diegu vai piestiprina ar zobu bakstāmiem.
4. solis
Uzkarsē pannu uz vidējas uguns. Pannai jau jābūt ar augu eļļu. Rullīši jācep iepriekš uzkarsētā pannā, līdz tiem no visām pusēm ir zelta garoza.
5. solis
Līdz brīdim, kad ruļļi sāk nonākt pēdējā gatavošanas posmā, jums vajadzētu būt verdošam ūdenim. Lai to izdarītu, vienkārši iepriekš vāriet ūdeni. Tomēr laiku norādi tā, lai teļa gaļas ruļļos gatavojoties ūdens netiktu atdzisis.
6. solis
Tiklīdz jūs redzat zeltainu garozu, pārlejiet ruļļos verdošu ūdeni un aizveriet vāku. Vāra uz lēnas uguns apmēram stundu.
