Zirņu zupa ar kūpinātu vistu ir sātīgs un ēstgribu pilns ēdiens visai ģimenei. Šis ēdiens ir lieliski piemērots galdam nelabvēlīgos laika apstākļos un sildīs visus viesus. Zupa tiek pagatavota viegli un dabiski.
Tas ir nepieciešams
- - 140-160 g baltmaize bez garozas
- - 100-130 g sīpolu
- - 40-60 g kūpināta bekona
- - 30-50 g burkānu
- - 240-260 g kūpinātas vistas
- - 280-320 g zaļo sauso zirņu
- - 50-70 g sviesta
- - 50-70 g selerijas
- - sāls
- - 180-220 g kūpināta bekona
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet zirņus, ielieciet tasi, pārlejiet ar siltu ūdeni un atstājiet 2, 5 stundas. Tad izlej ūdeni. Speķi un vistu sagriež lielos gabaliņos, ielieciet katliņā, ielejiet 2 litrus ūdens un vāriet.
2. solis
Savāc putas, samazina uguni un vāra 17-23 minūtes. Noņemiet bekonu un vistu no katliņa, izkāsiet buljonu. Ievietojiet zirņus buljonā, vāriet, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet 25-40 minūtes.
3. solis
Notīriet, noskalojiet un sasmalciniet sīpolus, burkānus un selerijas ar blenderi. Sildiet sviestu pannā, apcepiet dārzeņus 14-17 minūtes.
4. solis
Ievietojiet vistas gaļu un ceptus dārzeņus buljonā, garšojiet pēc garšas, pagatavojiet 44-46 minūtes. Maizi sagriež mazos kubiņos, bekonu - gabaliņos. Uzkarsētā pannā apcep bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs, un ielieciet to kausā.
5. solis
Pievienojiet sviestu pannā, izklājiet maizes kubiņus. Cepiet līdz zeltaini brūnai, pēc tam iemaisiet bekonu. Ielieciet bekona sacepumus zupas traukos.
