Frittata ir itāļu omlete ar dažādiem pildījumiem, ieskaitot dārzeņus, sieru, desu, gaļu vai bekonu. Šīs ir ļoti vienkāršas un sātīgas brokastis, kuras baudīs visi ģimenes locekļi.
Tas ir nepieciešams
- - 30 ml olīveļļas;
- - 900 g kartupeļu;
- - ķekars jaunu zaļo sīpolu (ar baltu daļu);
- - 120 g šķiņķa;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - 8 olas;
- - 120 ml piena;
- - 20-30 g rīvēta parmezāna.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus vajadzētu mazgāt, nomizot un sagriezt apmēram 4-5 mm biezās plastmasās. Sasmalciniet sīpolu - zaļā daļa ir atdalīta no baltās. Šķiņķi sagriež mazos gabaliņos.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Pannā, kuru var izmantot cepeškrāsnī, vidējā siltumā uzkarsē olīveļļu. Apcep kartupeļus ar sāli un pipariem 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet sīpola balto daļu un šķiņķi, apcepiet vēl 5-7 minūtes.
3. solis
Šajā laikā bļodā sakuliet olas ar pienu un parmezānu. Kad maisījums kļūst viendabīgs, pievienojiet tam zaļos sīpolus.
4. solis
Ielejiet olu maisījumu pannā, atstājiet frittatu uz uguns 1-2 minūtes, pēc tam ielieciet pannu iepriekš uzkarsētā krāsnī un cepiet 20-25 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet frittata "atpūsties" 5 minūtes.
