Kārtainās mīklas pica ir garšīgs ēdiens, kura pagatavošana neietilpst ļoti ilgi. Pildījumu var izvēlēties, pamatojoties uz savām garšas vēlmēm.
Pica ir garšīgs un sātīgs ēdiens, kas tiek uzskatīts par vienu no galvenajiem itāļu virtuves ēdieniem. Pirmo reizi viņi sāka to cept Senajā Grieķijā, un tikai pēc tam recepti aizņēmās romieši. Klasiskā itāļu pica tiek pagatavota īpašās krāsnīs. Par pamatu tiek izmantota kūka. Mūsdienu mājsaimnieces ir iemācījušās mājās gatavot ēdienu ar dažādiem pildījumiem un ar dažādu veidu mīklu. Rauga mīkla gatavajai kūkai piešķir krāšņumu un vieglumu. Ja laika ir maz, gatavošanai varat izmantot gatavu kārtaino mīklu. Tas ir ļoti ērti, un pica izrādās neticami garšīga, taču tās kaloriju saturs joprojām ir augsts.
Kārtainās mīklas pica ar tomātiem un mocarellu
Klasisko picu "Margarita" gatavo ar tomātiem un mocarellu, nepievienojot desu, gaļu vai citas gaļas sastāvdaļas. Jūs varat saputot līdzīgu ēdienu. Tam būs nepieciešami:
- 250-300 g kārtainās mīklas;
- 300 g mocarellas;
- nedaudz kečupa;
- 2 nogatavojušies tomāti;
- baziliks;
- olīvju eļļa.
Gatavošanas darbības:
- Kārtaino mīklu viegli velmējiet ar rullīti un ielieciet uz cepešpannas, veidojot zemas malas. Lai nepieļautu tā pielipšanu virsmai, vispirms varat izklāt cepešpannu ar cepamo papīru. Lietojot saldētu mīklu, tā vispirms jāatkausē dabiski vai mikroviļņu krāsnī.
- Izmantojiet dakšiņu, lai pārdurtu mīklas virsmu, lai cepot picu, tā pārāk nepaaugstinātos. Eļļojiet virsmu ar kečupu. Varat arī izmantot savu tomātu mērci, taču šim nolūkam tomāti iepriekš jānoslauka caur sietu un jāuzvāra biezenis.
- Noņemiet cietās daļas no tomātiem kātiņa rajonā, sagrieziet plānās šķēlēs. Mocarellu sagriež plānās šķēlēs. Uz mīklas ielieciet tomātu apļus un pārklājiet ar mocarellas šķēlītēm.
- Noskalo baziliku. Ja lapas ir lielas, saplēsiet tās ar rokām un pēc tam izklājiet picas virsmu. Traukā apkaisa olīveļļu. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet picu 180 ° C temperatūrā apmēram 15 minūtes. Pasniedziet uz galda karstu picu. Lai to sagrieztu porcijās, ir ērti izmantot īpašu ierīci.
Svaigā bazilika vietā šajā receptē varat izmantot žāvētas garšvielas. Jūs to varat arī aizstāt ar žāvētu Provansas garšaugu maisījumu.
Kārtainās mīklas pica ar sēnēm un vistu
Ļoti veiksmīgu picu iegūst, ja to cepat ar vistu un sēnēm. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 250-300 g kārtainās mīklas;
- 1 liela vistas krūtiņa;
- 150-200 g sēņu (labāk izvēlēties šampinjonus);
- 200 g siera;
- 1 liels tomāts;
- 1 sīpols;
- nedaudz augu eļļas;
- viegla majonēze;
- skābais krējums.
Gatavošanas darbības:
- Kārtaino mīklu atkausē un izrullē ar rullīti. Novietojiet to uz cepešpannas vai uz īpašas picas trauka dibena. Sasmalciniet mīklu ar dakšiņu un notīriet ar kečupu. Labāk ir izvēlēties mērci ar ne pārāk pikantu garšu un bez svešām aromātiskām piedevām. Trauka garša izrādīsies vēl interesantāka, ja pamatu kečupa vietā ieziest ar balto mērci. Lai to pagatavotu, jums jāsajauc skābs krējums ar majonēzi proporcijā 1: 1.
- Noskalojiet vistas krūtiņu, nedaudz nosusiniet un apcepiet augu eļļā 1-2 minūtes katrā pusē. Ir nepieciešams, lai tas būtu tikai nedaudz brūns, bet iekšpusē tas paliek sulīgs. Krūtiņu atdzesē un sagriež mazos kubiņos.
- Pietiekami rupji notīriet un sasmalciniet sēnes. Labāk ir lietot šampinjonus. Katru sēni var sagriezt gareniski plānās šķēlēs. Notīriet sīpolu un sagrieziet plānos pusgredzenos. Sarīvē sieru. Lielo un gaļīgo tomātu sagriež plānos apļos.
- Tajā pašā pannā, kurā cepta vista, varat apcept sēnes un sīpolus. Cepiet tos minimālā eļļas daudzumā 2-3 minūtes, pastāvīgi maisot.
- Uz pamatnes ielieciet sagatavotus vistas gabaliņus, pēc tam sīpolu ar sēnēm un apkaisa ar rīvētu sieru. Jūs varat pievienot arī žāvētus Provansas garšaugus, bet ļoti maz, lai netraucētu ēdiena bagātīgo garšu.
- Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet picu 180 ° C temperatūrā apmēram 15 minūtes.
Pica ar cukini un salami
Cukini un salami piešķirs itāļu pīrāgam neaizmirstamu garšu. Lai pagatavotu gardu un oriģinālu picu, jums būs nepieciešams:
- 300-400 g kārtainās mīklas;
- 1 maza cukini;
- 150 g salami;
- liels tomāts;
- nedaudz tomātu mērces;
- ķiploka daiviņa;
- sīpols;
- 150-200 g mocarellas siera;
- timiāns (svaigas lapas);
- olīvju eļļa.
Gatavošanas darbības:
- Kārtaino mīklu atkausē un uzmanīgi izrullē. Ja vēlaties padarīt picu apmierinošāku, varat izmantot nevis vienu, bet divus gatavas mīklas iepakojumus. Novietojiet velmēto slāni uz cepešpannas vai picas trauka. Ir ļoti ērti izmantot silikona apaļu formu. Mīkls pie tā nelīp un nav problēmu ar gatavās kūkas pārvietošanu no veidnes uz šķīvi.
- Noskalojiet cukini un sagrieziet plānos apļos. Lai pagatavotu picu, jums jāizvēlas mazi augļi bez sēklām. Noņemiet salami no čaumalas un sagrieziet plānās šķēlēs. Mocarellu sagriež plānās šķēlēs. Sīpolu sagriež plānos gredzenos. Sagrieziet tomātus apļos.
- Kārtainās mīklas pamatni sasmalciniet ar dakšiņu un notīriet ar tomātu mērci. Novietojiet cukīni, sīpolu gredzenus, tomātus, salami un mocarellu vienmērīgos slāņos. Sastāvdaļas varat izkārtot viena virs otras vai rindās, piemēram, jostas rozes. Uz picas apkaisa sasmalcinātas timiāna lapas. Var izmantot arī sausās garšvielas.
- Ievietojiet ķiploku daiviņu caur presi un sajauciet ar olīveļļu. Pārkaisiet maisījumu ar picu. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet picu 180 ° C temperatūrā apmēram 15 minūtes.
Pica ar bekonu uz kārtainās mīklas
Lai pagatavotu picu ar bekonu, jums būs nepieciešams:
- 300 g kārtainās mīklas;
- 250 g bekona;
- 250 g cieta siera;
- liels tomāts;
- sīpols;
- oregano, kaltēts timiāns;
- nedaudz tomātu mērces.
Gatavošanas darbības:
- Kārtaino mīklu atkausē un izrullē. Ielieciet slāni uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru, un izveidojiet mazas malas. Ieduriet mīklu ar dakšiņu un notīriet ar tomātu mērci.
- Speķi sagriež plānās šķēlēs. Sagrieziet tomātu plānos apļos. Notīriet sīpolu un sagrieziet plānos gredzenos.
- Mīklai virsū liek bekona šķēles, sīpolu gredzenus, tomātu šķēles un pārkaisa ar žāvētām garšvielām. Jūs varat sasmalcināt svaigus garšaugus (oregano, baziliku) un apkaisa picu. Virsmu apkaisa ar olīveļļu, apkaisa ar rīvētu sieru un cep picu 180 ° C temperatūrā apmēram 15 minūtes.
Pica ar tunzivju konserviem un zaļajiem sīpoliem
Lai pagatavotu gardu tunzivju konservu picu, jums būs nepieciešams:
- 300 g kārtainās mīklas;
- konservētu tunzivju burka;
- olīvju eļļa;
- mazs sīpols;
- 2-3 ēdamkarotes kukurūzas;
- 200 g cieta siera;
- puse zaļo sīpolu ķekara.
Gatavošanas darbības:
- Ar rullīti izvelciet atkausēto kārtaino mīklu un ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru vai silikona veidnē. Mīklu sasmalciniet ar dakšiņu, apsmērējiet ar olīveļļu. Eļļai varat pievienot Provansas sauso garšaugu maisījumu.
- Notīriet sīpolu un sagrieziet plānos gredzenos. Atveriet tunzivju kannu, iztukšojiet šķidrumu un sasmalciniet saturu ar dakšiņu vai sagrieziet mazos gabaliņos.
- Uz kārtainās mīklas ielieciet tunzivju konservu gabaliņus, sīpolu gredzenus. Apkaisa picu ar konservētiem kukurūzas kodoliem, sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Pīrāga virsmu pārkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet picu 180 ° C temperatūrā apmēram 15 minūtes.
Turklāt jūs varat pasniegt picu ar olīveļļas bāzes mērci. Eļļai jāpievieno aromātiskas garšvielas, nedaudz karstu piparu un ķiploku, kas iziet caur presi.
