Quiche ir tradicionāls franču ēdiens, kas ir atvērts pīrāgs ar dažādiem pildījumiem. Tradicionāli pīrāga pamatne ir izgatavota no maltas mīklas, bet jūs varat pagatavot diētisko versiju, neizmantojot miltus.
Tas ir nepieciešams
- - 200-220 g svaigu sēņu;
- - ķiploka daiviņa;
- - nedaudz eļļas pelējuma ieeļļošanai;
- - 280 g saldētu spinātu;
- - 4 olas;
- - 240 ml piena;
- - 50-60 g fetas siera;
- - 20-30 g rīvēta parmezāna;
- - 50 g rīvētas mocarellas;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Spinātus atkausē caurdurī, lai iztukšotu lieko šķidrumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175C.
2. solis
Šampinjonus sagriež plānās plastmasās un apcep minimālā daudzumā eļļas ar sāli, pipariem un izspiestiem ķiplokiem. Šampinjoni jācep uz mazas uguns, līdz viss šķidrums iztvaiko.
3. solis
Eļļojiet cepšanas trauku vai kišu ar sviestu. Nospiediet spinātus un ielieciet pusi pelējuma apakšā, pievienojiet sēnes, uz augšu ielieciet atlikušos spinātus un fetas siera gabalus.
4. solis
Bļodā sakuļ olas, pievieno pienu, parmezānu un nedaudz maltus piparus. Olu maisījumu ielej veidnē un apkaisa kišu ar mocarellu.
5. solis
Kišu cepam cepeškrāsnī 45-60 minūtes - tai vajadzētu kļūt zeltainai, un vidusdaļa pilnībā jāizcep.
