Pašmāju sautējums ir garšīgs un praktisks produkts. Sagatavojot sautējumu, būsiet pārliecināts, ka viesi jūs nepārsteigs par pārsteigumu, un jūs varat ātri un bez piepūles pagatavot jebkuru gaļas ēdienu. Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs, bet ilgstošs. Bet rezultāts neapšaubāmi jūs iepriecinās.
Tas ir nepieciešams
- 3, 5 - 4 kg. gaļa bez kauliem (cūkgaļa vai liellopa gaļa)
- 1 tējkarote maltu melno piparu
- 1,5 ēdamkarotes sāls
- Lauru lapa
- melnie piparu graudi
- spiediena katls
Instrukcijas
1. solis
Gaļu mazgājiet aukstā ūdenī, nosusiniet ar papīra dvieli.
2. solis
Gaļu sagriež vienādos gabaliņos, apmēram 4x4x4 cm.
3. solis
Ielieciet gaļu spiediena katlā.
4. solis
Sāls un pipari, visu labi samaisa.
5. solis
Aizveriet spiediena katla vāku, ielieciet to uz neliela uguns un vāriet 6 stundas.
6. solis
Katras burkas apakšā ielieciet lauru lapu un 2-3 melnos piparu graudus.
7. solis
Mēs sautējumu izkaisām karstu uzreiz pēc tvaika izlaišanas un vāka atvēršanas.
8. solis
Vispirms cieši izklājiet gaļu un pēc tam piepildiet to ar mērci, kas veidojas sautēšanas rezultātā.
9. solis
Mēs velmējam vāku un ievietojam kannas otrādi siltā vietā.
10. solis
Cieši iesaiņo karstas kannas ar lupatām. Tas mums dos papildu pasterizāciju.
11. solis
Atdzesētu sautējumu uzglabājiet sausā un vēsā vietā.
