Neapstrādātus burkānus mīl ne daudzi bērni, bet saldais burkānu suflē uzrunās pat vismazāko kņadu. Burkānus var iepriekš tvaicēt, lai saglabātu vairāk barības vielu.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 800 g burkānu;
- - 100 g margarīna;
- - 1 glāze cukura;
- - 3 olas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- - 2 tējkarotes cukura pulvera;
- - cepamais pulveris, vaniļas ekstrakts, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet svaigu burkānu, nomizojiet, sagrieziet pietiekami biezās šķēlēs. Katliņā uzvāriet ūdeni, ielieciet tajā burkānu apļus, vāriet līdz mīkstam, pēc tam noteciniet no tā ūdeni. Kā minēts iepriekš, burkānu tvaicēšana ir vēl veselīgāka.
2. solis
Kamēr burkāni pēc vārīšanas vēl ir silti, sasmalciniet tos ar mikseri līdz biezeni. Pievieno cukuru, vaniļas ekstraktu un cepamo pulveri, vēlreiz perforē, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs. Nelielās porcijās iemaisiet miltus, istabas temperatūrā pievienojiet margarīnu, iesitiet olas, rūpīgi samaisiet burkānu mīklu. Pārnes to uz cepšanas trauku (apmēram 1 litrs).
3. solis
Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Pagatavojiet saldo burkānu sufli apmēram 1 stundu. Augšpusē jābūt patīkamai zelta krāsai.
4. solis
Pasniedziet karstu vai aukstu, bet vislabāk ir silts. Pirms pasniegšanas burkānu sufli pārkaisa ar cukura pulveri. Bērnam tās izrādījās ideālas brokastis, pusdienām viņam var pagatavot šādu sufli, kaut arī suflē ir salda, bet ļoti veselīga.
