Neparastā saldās šokolādes un sāļo karameļu garšu kombinācija noteikti iepriecinās jūsu tuviniekus. Šādu kārumu var pagatavot mīļotajam cilvēkam un pasniegt desertu romantiskā vidē!
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- • 4 vistu olas, vēlams lielas,
- • 225 g sviesta un nedaudz tikai formai,
- • 250 g tumšās šokolādes (70% kakao),
- • 225 g cukura (vēlams smalks),
- • 150 ml kviešu miltu.
- Lai pagatavotu karameli:
- • ¼ vaniļas pākstis vai vaniļas daļa uz naža gala,
- • 40 ml smagā krējuma no 33% tauku,
- • šķipsniņa jūras sāls,
- • 15 g sālīta sviesta,
- • 60 g pūdercukura,
- • 40 g cukura sīrupa vai medus (oriģinālā tiek izmantots zelta sīrups).
- Trauki:
- • Cepešpanna
- • Cepšanas paplāte 20 * 30 (vai plastmasas trauks)
- • Silikona maisīšanas lāpstiņas
- • kastrolis vai kastrolis
- • Cepamais papīrs
Instrukcijas
1. solis
1. maisījuma sagatavošana. Krējumu lej katliņā, pievieno nokasītās sēklas un vaniļas vai vaniļas pāksti, pusi sviesta, šķipsniņu jūras sāls. Rūpīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 2 minūtes. Kad tas sāk burbuļot, noņemiet no uguns.
2. solis
Laiks miksam # 2. Atsevišķā pannā apvienojiet sīrupu (medu) un cukuru. Jums jāizkausē, līdz pazūd cukura graudi. Ieteicams neiejaukties, bet sakratīt pannu.
3. solis
Ja to lieto, noņemiet vaniļas pāksti no pirmā maisījuma. Tad pievienojiet sīrupu no pannas un atlikušo sviestu un samaisiet ar koka karoti. Garša, kad atdziest, tai vajadzētu būt sāļi saldai. Kad tas izdarīts, noņemiet no uguns un novietojiet malā.
4. solis
Paņemiet cepamo papīru, izklājiet cepešpannu (20 * 30 cm) ar sāniem. Mitrina ar ūdeni. Šeit ielej karameli un apkaisa vēl nedaudz jūras sāls. Ielieciet to ledusskapī.
5. solis
Pagrieziet cepeškrāsni par 180 grādiem. Un sāciet gatavot mīklu. Uz nelielas uguns izkausē sviestu ar šokolādi, pievieno sakultas olas un miltus. Pamatmīkla ir gatava.
6. solis
Saliekot braunijus. Lai to izdarītu, cepešpannā ielieciet ar ūdeni pārkaisītu cepampapīra lapu, izveidojiet sānus. Ielejiet šokolādes mīklu un virsū izklājiet karameli. Ar plānu nūju vai karoti, izmantojot patvaļīgas kustības, uz virsmas uzzīmē zīmējumu.
7. solis
Cepiet 20-25 minūtes. Nogrieziet tikai pēc atdzesēšanas, apmēram pēc stundas.
