Pikantās sēnes ar spinātiem ir indiešu ēdiens, kuru ikviens var viegli pagatavot!
Tas ir nepieciešams
- - 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- - 2 smalki sagriezti sīpoli
- - 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- - 2 tējk rīvēta ingvera sakne
- - 1/2 tējk. kurkuma
- - 1/2 tējk. paprika
- - 2-3 tējk garšvielas garam masala
- - sāls
- - 350 g spinātu lapas
- - 450 g šampinjonu
- - 3-4 nogatavojušies tomāti, sasmalcināti (miza un sēklas)
- - 1-2 tējk ķimeņu sēklas
- - tortiljas un gurķu raita pasniegšanai
Instrukcijas
1. solis
Sildiet eļļu pannā un apcepiet sīpolus 2 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un ingveru, vāriet 1 līdz 2 minūtes, līdz sīpols ir zeltaini brūns. Pievieno kurkumu, papriku, 1-2 tējkarotes garam masala un nedaudz sāls. Pagatavojiet 1 minūti.
2. solis
Pievienojiet spinātus, sēnes un tomātus, samaisiet, samaziniet siltumu līdz zemam. Vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz šķidrums ir novārījies un sautējums kļūst biezs.
3. solis
Apcep ķimenes sausā pannā līdz zeltaini brūnai. Uz sautējuma apkaisa atlikušo garam masalu un ķimeņu. Pasniedz ar tortiljām un gurķu raitu.
