Pārsteidzoši garšīgs gardums, kas nāks pie galda jebkuram gadījumam. Sāļa liellopa mēle īpaši patiks gardēžiem, kuri daudz zina par gaļas ēdieniem. Starp citu, saskaņā ar šo recepti jūs varat gatavot ne tikai liellopa mēli, bet arī cūkgaļu un jēru un pat sirdi.
Jums būs nepieciešams: 1 liellopa mēle, 3 ēdamk. ēdamkarotes rupja sāls, 1 ēdamkarote. karote cukura, 1 ķiploku galva.
Sagatavojiet sāls, cukura un sasmalcinātu ķiploku maisījumu. Mēs izmetam tajā mēli.
Tad mēs ievietojam mēli plastmasas maisiņā un izspiežam no tā gaisu. Lai nodrošinātu uzticamību, jūs varat ievietot vēl vienu maisu virsū un arī izspiest gaisu. Rūpīgi sasienam somas.
Mēs atstājam mēli uz vienu nakti telpā, uzliekot virsū slodzi, lai izdalītos sula. Nākamajā dienā mēs ievietojam mēli ledusskapī uz nedēļu. Katru dienu mēs pagriežam mēli, lai tā būtu vienmērīgi sālīta. Mēs nenoņemam kravu!
Pēc termiņa beigām mēli bez skalošanas ievieto katliņā ar tīru nesālītu ūdeni un vāriet līdz pilnīgai pagatavošanai 1, 5-2 stundas. Mēs iztukšojam ūdeni un noberžam mēli ar aukstu ūdeni, noņemam ādu. Mēs iesaiņojam to plastmasas iesaiņojumā, pretējā gadījumā mēle ietīsies.
Pasniedz mazās šķēlītēs.
