Mājsaimnieces mīl apmainīties ar veiksmīgām kulinārijas receptēm un pārsteigt savus mīļos ar jauniem gardiem ēdieniem. "Dressy" salāti galvenokārt tiek novākti brīvdienām, taču iepriekš jāapgūst to ātrās sagatavošanas māksla.
Tas ir nepieciešams
-
- "Louis" ar lasi:
- nedaudz sālīts lasis 60 g;
- ķiršu kartupeļi 30 g;
- salāti 30 g;
- rukola 30 g;
- Lolo Rossa 30 g;
- ķiršu tomāti 20 g;
- skābs krējums 50 g;
- sāls 2 g;
- malti melnie pipari 2 g;
- olīveļļa 50 g;
- citronu sula 10 g.
- "Louis" ar krabju gaļu:
- majonēze 1 glāze;
- rīvēta sīpola 2 ēd.k. l.;
- kajēnas pipari 1 šķipsniņa;
- putukrējums pusi glāzes;
- sāls 1 šķipsniņa;
- salda garšviela 1 ēd.k. l.;
- salātu lapas 4 gabali;
- krabju gaļa 450 g;
- tomāti 2 gabali;
- olas 4 gabali;
- zaļās olīvas 20 gab.
Instrukcijas
1. solis
Viens no šādiem garšīgiem un skaistiem salātiem ir "Louis", un viens no tā variantiem ir "Louis" ar lasi. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas un rīkus. Sāciet darbu, sagatavojot salātu maisījumu. Profesionāli pavāri plēš savas lapas ar rokām. Izmēģiniet pats - sagrieziet rukolu, salātus un Lolo Rosso gabaliņos. Ievietojiet tos skaisti salātu traukā.
2. solis
Nomazgājiet ķiršu kartupeļus, nosusiniet un sagrieziet divās vienādās šķēlēs. Cepiet šķēles olīveļļā līdz zeltainai un ēstgribai. Kartupeļus nevajag mizot, vienkārši rūpīgi nomazgājiet. Ar mizu tas izrādās daudz garšīgāks un pikantāks. Ķiršu kartupeļus var aizstāt ar parastiem maziem, bet tiem jābūt jauniem, ar plānu, maigu mizu. Ielieciet ceptu dārzeņu uz salātu lapām.
3. solis
Arī ķiršu tomātus sagrieziet ķīļos. Ielieciet tos salātu traukā ar zaļumiem un kartupeļiem. Pagatavo citrona mērci. Sajauciet olīveļļu ar citronu sulu, pievienojiet piparus un sāli. Maisījumu sakuļ. Mērci var novietot uz šķīvja vai ielej atsevišķā traukā, lai ņemtu pēc nepieciešamības.
4. solis
Sagrieziet lasi plānās caurspīdīgās šķēlēs. Karote tos gandrīz pagatavotos salātos. Trauku var pasniegt ar krējumu. Salāti izrādās sātīgi, garšīgi un reprezentabli. Tas ir labi piemērots svētku galdam un ģimenes vakariņām.
5. solis
Salāti "Louis" ar krabju gaļu tiek pagatavoti nedaudz savādāk. Sastāvdaļu daudzums tiek aprēķināts četrām porcijām. Apvienojiet saldo garšvielu majonēzi, kajēnas piparus un sasmalcinātos sīpolus. Pārlejiet putukrējumu ar maisījumu. Garšojiet mērci ar sāli pēc garšas. Novietojiet salātu lapas uz četrām atdzesētām bļodām. Krabju gaļu virsū kārtojiet kārtīgi un skaisti. Pārlejiet mērci ar trauku, izrotājiet ar sagrieztiem tomātiem, olīvām un olām.
