Pateicoties perfekti saskaņotajai vistas gaļas, garšvielu, riekstu un dārzeņu kombinācijai, šis ēdiens iegūst brīnišķīgu garšu, aromātu un vienlaikus pārsteidz ar tā pagatavošanas vienkāršību.
Tas ir nepieciešams
- - 1250 g vistas krūtiņas;
- - 155 ml baltvīna;
- - 265 g cukini;
- - 355 g tomātu;
- - 165 g sarkano sīpolu;
- - vistas, rozmarīna, muskatrieksta garšvielas;
- - ķiploki, lauru lapa;
- - 455 g kartupeļu;
- - 65 g priežu riekstu;
- - 45 ml krējuma.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus vajadzētu mazgāt, nomizot un vārīt karstā ūdenī līdz mīkstumam. Nomazgājiet vistas krūtiņu gaļu, nosusiniet un sarīvējiet ar vistas garšvielām, pipariem un sāli.
2. solis
Gatavu vistu ielieciet pannā ar uzkarsētu eļļu un labi apcepiet to no abām pusēm. Tad gaļai pievieno baltvīnu un visu vāra zem vāka apmēram 20 minūtes.
3. solis
Noskalojiet cukini, labi nomizojiet, smalki sagrieziet un apcepiet atsevišķā pannā ar augu eļļu. Tad pievienojiet tiem nomizotu un sasmalcinātu sīpolu (daļu sīpola atlieciet kartupeļu vārīšanai), pēc divām minūtēm nedaudz samaziniet uguni.
4. solis
Rūpīgi nomazgājiet tomātus un smalki sagrieziet, sasmalciniet garšaugus un ķiplokus un pievienojiet to visu pannā ar cukini un sīpoliem. Tad visu kārtīgi sāliet, pievienojiet piparus un muskatriekstu, samaisiet un apcepiet vēl apmēram 6 minūtes.
5. solis
Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām ielieciet priedes riekstus pannā.
6. solis
Gatavos kartupeļus pārnes uz atsevišķas pannas ar eļļu, pievieno atlikušos sīpolus un zaļumus, apcep līdz zeltaini brūnai kartupeļiem.
7. solis
Gatavās vistas krūtis izņem no pannas ar dārzeņiem, atlikušajā buljonā ielieciet zaļumus un krējumu un uzvāra. Pagatavojiet mērci līdz sabiezējumam. Pēc tam izslēdziet siltumu un atkal ielieciet vistas krūtis mērcē.
8. solis
Pasniedziet ceptus kartupeļus ar vistas krūtīm, kas pārlietas ar piena mērci.
