Picu pagatavošanai ir daudz receptes. Es gribētu jums pastāstīt par vienu no tiem. Es iesaku jums to pagatavot lauku stilā. Tas atšķiras no citiem ar savu unikālo garšu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - piens - 250 ml;
- - cukurs - 2 ēdamkarotes;
- - sausais raugs - 11 g;
- - sviests - 125 g;
- - milti - 350-400 g;
- - sāls - 1 tējkarote.
- Pildījums:
- - biezpiens - 250 g;
- - dilles;
- - zaļie sīpoli;
- - vistas fileja - 250 g;
- - siers - 100 g;
- - manna - 1 ēdamkarote;
- - sāls;
- - malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms ir jāsagatavo mīklas mīkla. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā apvienojiet 100 mililitrus silta piena, ēdamkaroti miltu un granulētā cukura, kā arī sauso raugu. Visu kārtīgi samaisiet un ielieciet siltā vietā apmēram 7-10 minūtes. Tādējādi šī masa pieaugs.
2. solis
Rūpīgi izsijiet miltus caur sietu, pēc tam sajauciet ar tādām sastāvdaļām kā uzrūgusi mīkla, pārējo siltu pienu un iepriekš izkausētu sviestu. Pievienojiet tur atlikušo granulēto cukuru un sāli. Labi samaisiet šo masu un mīciet no tās mīklu. Pēc tam novietojiet to siltā vietā, lai paceltu apmēram pusotru stundu. Kad laiks ir pagājis, nedaudz mīciet un nepieskarieties vēl 40 minūtes.
3. solis
Gatavo mīklu izrullē ar rullīti apaļa formā, kura biezumam jābūt vienādam ar 1 centimetru. Ielieciet iegūto slāni uz cepešpannas ar pergamenta lapu.
4. solis
Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un dilles, pēc tam apvienojiet ar sāli, biezpienu un pipariem. Vāra vistas gaļu līdz vārīšanai un sagriež mazos gabaliņos. Sieru samaļ ar rīvīti, vēlams rupju.
5. solis
Ielej mannu uz mīklas slāņa un uzliek to vienmērīgā kārtā, vispirms zāļu maisījumu, tad vistas gabaliņus. Pēdējam slānim jābūt sarīvētam sieram.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai un nosūta tajā trauku, lai ceptu, līdz tā kļūst zeltaini brūna, tas ir, 20-25 minūtes. Lauku stila pica ir gatava!
